正宗卤煮小龙虾的做法（正宗卤煮小龙虾怎么做）

用料 ：小龙虾1000克、干锅酱1袋、卤汁1袋、姜2块、葱1根、白酒少许、花椒少许，我来为大家讲解一下关于正宗卤煮小龙虾的做法?跟着小编一起来看一看吧!

正宗卤煮小龙虾的做法

用料 ：小龙虾1000克、干锅酱1袋、卤汁1袋、姜2块、葱1根、白酒少许、花椒少许。

清理小龙虾，小龙虾尾部末端有三片，揪住中间的一片，一转一拉，沙线就扯出来了。如果你要吃虾脑，可以把虾头前端剪开。

锅中加油、葱姜、花椒和小龙虾一起爆炒。

打捞出来放一边，把油控干装上就行。

爆炒小龙虾剩下的油烧干多余的水分，下入干锅酱炒香，加热水，倒入卤汁大火烧开。

倒入龙虾，大火烧开，小火保持微沸，30分钟左右即可关火，让味道充分渗入龙虾体内，待汤汁完全冷却即可。