夏天煮什么粥有营养又好吃 专治夏天没食欲

八月的微山湖荷叶青青，荷花盛开，莲蓬成熟，正应了杨万里的那句“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”即使是高温天气，我们一行6人还是热火朝天地在烈日下乘着游艇在湖中观光，坐着竹筏去荷塘深处摘莲蓬、摘荷叶、摘荷花！孩子们光着脚丫，坐在船头，用脚拍打着湖面，欢快的笑声打扰了荷花上的蜻蜓，远处的鸭子，湖面的鸥鹭！烈日当头，却阻止不了我们享受着与大自然的亲密接触。

第一次近距离地接触轻盈盈的，一望无际的湖面，乘着竹筏达到荷塘中央，仿佛误入了诗人的诗里一般。每到莲蓬多的地方，船家在船尾扯着嗓子喊：“摘！摘！摘！快摘啊！”大人，孩子便手忙脚乱地看到就摘，也不管是熟了没熟。我倒是偏爱那荷叶，水珠溅落在上面，打了个滚又滑到湖面去了，清新的荷叶香，让我的脑子里呈现出一道又一道美食。船家说这里的荷叶无污染、纯天然，回家晒一晒，泡茶喝，煮粥吃，消暑去火、健脾养胃，别提多好了！

对于荷叶，了解最多的就是能促进肠胃蠕动，可以减肥，常见某宝卖荷叶茶。而且荷叶用来做荷叶鸡也是非常香的，以前我也只是去吃市场买干荷叶回来做。这次趁机摘了一大袋子，满载而归。回家就将荷叶铺在阳台上晒了起来。清早，趁着荷叶还挺新鲜，赶紧撕着半张用来煮荷叶粥。夏天，煮一锅加了绿豆的荷叶粥解暑去火，健脾和胃。而且荷叶的清香大人孩子都能接受。

【用料】新鲜荷叶，大米，绿豆，冰糖，清水。

【步骤】1、我们家一家三口的量，所以用了半张荷叶。一些大米和绿豆。没有新鲜荷叶的，也可以去菜市场买干荷叶。

2、大米绿豆淘洗干净，加清水，入砂锅开始大火煮。我煮粥时，绿豆从来都不会提前浸泡，因为绿豆的作用来源于它的外皮，所以每次用砂锅直接大火煮，再转小火，盖上锅盖炖（避免氧化），这样米软烂了，绿豆也正好开花了，煮出来的绿豆粥颜色清爽不变色。

3、等大米和煮熟，绿豆刚刚变软，将荷叶用流水冲洗一下，放在粥的表面，盖上锅盖，小火慢炖。整片的荷叶放进去一是方便煮好取出来，而是避免荷叶的苦涩味渗透进去。

4、我炖了25分钟左右，粥变得粘稠，荷叶变成了深绿色，绿豆也开花了。

5、加入一些黄冰糖。一定要加冰糖，不要加白糖，口感完全不一样，不信你试试。

6、脾胃好的，可以试试将荷叶绿豆粥冷藏之后再喝，清爽解渴！

​【小贴士】

1、没有新鲜荷叶，可以用干荷叶。

2、很多人有那种剪碎的干荷叶，可以用纱布袋装起来，扔在锅里煮。

3、荷叶绿豆粥本身就是清香味的，不加糖也好喝，如果加，一定要加冰糖，不要加白糖。

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