家常豆鼓的制作方法（关于家常豆鼓的制作方法）

配料：黄豆 剁椒刮量 食盐适量 辣椒粉适量 花椒粉适量 姜适量 白酒少许，我来为大家讲解一下关于家常豆鼓的制作方法?跟着小编一起来看一看吧!

家常豆鼓的制作方法

配料：黄豆 剁椒刮量 食盐适量 辣椒粉适量 花椒粉适量 姜适量 白酒少许。

黄豆洗净泡一夜。

将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。

黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。

发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。

将煮豆的水倒入，点些白酒。

装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。