怎么腌黄瓜又脆又好吃一年不坏（腌黄瓜原来这么简单）

晚上下班回家不想做饭，就爱喝点小米粥，吃点馍馍配小咸菜，嚼起来香脆可口的咸菜是不错的下饭菜，可现在外面购买的咸菜经常有不少负面新闻，让人吃着不安心。没关心，今天就来介绍个泡椒黄瓜条，只需几步，辣得让人满地找牙，但还是让人欲罢不能。

泡椒黄瓜条酸爽脆嫩，带着微微的辣，回味却清新甘甜。鲜嫩的绿色，看上去非常有食欲，黄瓜条完全吸收了汤汁，搭配白粥，或作为午餐和晚餐的开胃小菜都是极好的。

自制小菜最适合繁忙的上班族了，省时省力，来点开胃爽口的小咸菜来佐粥下饭，定会让人胃口大开。对于不爱吃饭的人来说简直就是下饭神器。做一次冰箱冷藏可以吃5天，跟着我做，包你1分钟就能学会。

1.黄瓜洗干净切成等长的条

2.加盐抹匀腌制半小时

3、准备泡椒半碗，连汁加料都要

4.腌制好的黄瓜条攥干汁水，凉白开冲洗下

5.黄瓜条加入泡椒 泡椒水、红椒、蒜片

6.调入半勺生抽、1勺白糖、和少许的辣椒油，搅拌至白砂糖融化即可

7.盖上盖子，放在冰箱冷藏室里，放置2小时就可以吃了

夏天嚼着这，酸辣，有脆劲！

这样做吃起来酸酸辣辣的口感，既开胃又有嚼劲

不开火就可以搞定的小菜，清爽解腻～

- tip -

1.大家DIY还是要快些吃完，尽量不要在冰箱存放太久。

2.如果想更加强化酸甜度，只需再加少少少许白醋与白糖，达到酸甜适度就好了

3.腌制的时候建议用不会漏的保鲜盒装，中途翻个面就好了，很方便。

4.如果需要大量做的，调料都翻倍就好。

5.如果是重复用调料汁的，每次取黄瓜条的时候，用干净无生水的筷子取

6.黄瓜切成条后用盐腌一腌，去除掉多余的水份，这样才能将汁吸进去，入味儿；

7.白糖是用来中和辣味，并有提鲜的作用；

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