自制椒盐的方法（在家自制椒盐就是这么简单）

大家好，我是壹日壹记的小绵杨，一个热爱美食、咋吃都不胖的小姐姐，每天教你用简单食材做美食，关注小绵杨，美味佳肴在家做，小白也能变大厨，懒人也能懒出新高度。

椒盐是我们日常生活中比较常见小调料，由花椒跟盐炒制而成，味道清香、香气怡人，也是烹饪中常常用到的食材之一，平时常用来蒸花卷、烙饼及制作各种小零食， 撒上一些不仅可以增香也能提味。

椒盐的做法也非常简单，用到的食材也非常简单，今天教大家如何在家自制好吃的椒盐。

【用到的食材】：

花椒：15克、黑胡椒：2克、芝麻：5克、麻椒：2克、食盐：10克

【做法】：

1、先把用到的炒锅擦干，保证锅内无水无油，先用大火把炒锅烧热后改小火，然后倒入花椒、麻椒、黑胡椒焙干，炒出香味，中间全程最小火，避免温度太高把食材炒糊。

2、用铲子不停翻炒，让锅内所有食材均匀受热，把花椒炒出香味后，先取一粒花椒用手可以轻轻捏碎即可，然后放入食盐跟芝麻，继续炒至食盐成淡黄色即可关火。

3、把炒好的花椒倒入料理机搅碎，也可以直接放在菜板上用擀面杖擀碎，越碎越好，这样吃起来不影响口感。

4、把搅打好的椒盐放到无水无油的容器中密封起来，随时吃随时取一些就可以了。

5、做好的椒盐吃法也非常多，可以用来做花卷、炸蘑菇、小黄鱼等。

• 小贴士：

1、制作椒盐时要先在锅里把花椒跟黑胡椒最小火焙干，闻到香味后取一粒花椒用手可以轻轻捏碎即可。

2、芝麻最好用熟芝麻，这样做出来的椒盐吃起来会更香。

3、食盐炒至变色呈淡黄色即可关火。

4、全程一定要最小火，避免炒糊。

我是小绵杨，每天跟大家分享美食，关注小绵杨，美味佳肴在家做，小白也能变大厨，懒人也能懒出新高度。