不用油茄子的做法（不用油茄子的做法是什么）

先把茄子尾巴摘掉,然后放在盆里洗净,然后用厨房纸吸干水分，我来为大家讲解一下关于不用油茄子的做法?跟着小编一起来看一看吧!

不用油茄子的做法

先把茄子尾巴摘掉,然后放在盆里洗净,然后用厨房纸吸干水分。

把洋葱,姜切好,蒜切末,放一边备用。

锅里放油,烧到6分热,把茄子放进去煎。

一面煎软了,再翻过来煎另一面。

两面都煎好了,然后把姜和葱放进锅里炒香。

然后加入十三香,酱油,翻炒两下,加入少量的水,然后加盖,炖几分钟,差不多5-7分钟就可以了,因为茄子都己经煎熟了。

等汤收尽,放时蒜末,盐,鸡精,稍捎搅匀。

出锅吧,加点香菜点缀,可以开吃了,我这次没有掌握好,油放的稍多了些。