椰汁千层糕最简单做法窍门(五一在家做美食-椰汁千层糕)

椰汁千层糕: 1.调好两种颜色的浆。(1)黄浆:两片黑糖或红糖,用700毫升水煮溶,放凉后,放入125克的马蹄粉搅拌无颗粒,最好过筛,口感更好,(2)白浆:100毫升的水,100克细沙糖,400毫升的椰浆,搅拌无颗粒,再放入125克马蹄粉搅拌均匀无颗粒,过筛口感更好。2.水烧开后,隔水蒸。参照以上的份量,建议用直径30厘米的大铜盆隔水蒸,最底层倒黄色,盖上锅盖煮3-4分钟后,倒白色一层,盖上锅盖煮3分钟;依次黄色,白色,一层层煮,注意每层份量同样多,这样出来会层次分明,好看,第一层和最后一层都是黄色。3.搁凉冷藏切块开吃。最后一层盖锅盖煮8-10分钟,蒸熟取出放凉后,搁冰箱冷藏两小时,取出切成菱形,爽口弹牙的椰汁千层糕就做好可以开吃啦。温馨提示:1.切记留意锅里隔水蒸,要适时加水到锅里,不然会焦锅;2.一层一层煮的时候,要注意搅拌一下后再用勺子均匀摊到盘里;3.煮熟后不要趁热吃,一定要放凉再切,放凉后置冰箱冷藏一两小时再吃口感更好。

椰汁千层糕最简单做法窍门(五一在家做美食-椰汁千层糕)(1)

椰汁千层糕最简单做法窍门(五一在家做美食-椰汁千层糕)(2)

椰汁千层糕最简单做法窍门(五一在家做美食-椰汁千层糕)(3)

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