面包机做小馒头的做法（面包机做牛奶馒头的做法步骤）

1. 600克面粉，300 的鲜奶，15g糖，6~7克干酵母，按面包机要求顺序，先奶，后面粉，糖，最后挖小坑放酵母，一起放面包机和面，我用aca的快速和面程序15分钟

2. 和面程序后成光滑面团

3. 和好后用发面团功能发酵至两倍大，用手捅一小洞不马上回缩即可

4. 继续和面揉至无气孔，切块放蒸锅，凉水，静置15分钟，开大火，上气后转中火蒸17-20分钟，关火，不揭盖，3分钟后揭盖起锅，就ok了

小贴士

糖根据个人口味增减；不同面包机工作时间有差异，遵循机器的设定就好；如果要软，奶可多加一点，或加淡奶油