立秋滋阴润燥的食物:立秋后不仅要滋阴润肺

立秋后,要注意对肺气的保养。俗话说“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”。立秋之后可以吃南瓜、莲藕、牛肉、梨子、百合、银耳、鸭蛋滋阴润肺。立秋后在饮食上也要增酸,以增加肝脏功能。秋季人们的脾胃功能虚弱,尽量不要吃太多瓜果,以免对脾胃带来很大的损伤。

那么我们还应多吃茄子,茄子性凉味甘,有清热止血的作用。对暑热秋燥都有一定的缓解作用,秋季吃茄子还能去火!

今天分享油淋茄子的做法,鲜香可口,好吃下饭。多吃蒸茄子有保护心脏,缓解高血压的作用。蒸茄子对女性而言,有促进减肥的作用,是夏天清爽减脂餐。

立秋滋阴润燥的食物:立秋后不仅要滋阴润肺(1)

欢迎来到银银爱美食,快快乐乐过生活,开开心心做美食,下面来看一下我的油淋茄子的具体做法吧。

所用食材: 茄子、香菜、蒜、干辣椒、生抽蚝油、胡椒粉、鸡精、醋、油、盐、糖

立秋滋阴润燥的食物:立秋后不仅要滋阴润肺(2)

油淋茄子制作方法:

1.准备茄子去蒂 ,切成段(如图),清洗干净。往水里加入盐、白醋,把清洗好的茄子放水中浸泡10分钟左右。 这样一是可以消毒,二是能预防茄子不发黑,蒸出来的茄子颜色更鲜亮。香菜几根切成末。大蒜头一个拍扁全部切成末。干辣椒剪成段儿,洗掉辣椒籽备用。

立秋滋阴润燥的食物:立秋后不仅要滋阴润肺(3)

2.再把茄子放入锅中蒸,水上汽蒸15分钟左右就可以了,将茄子彻底蒸熟。在蒸茄子之际我们来调一点碗汁,一个小碗中放入生抽提味,蚝油增鲜,鸡精少许,香醋少许(喜欢醋的可以多放),胡椒粉3克,少许白糖,盐适量备用, 碗汁就调好了。

立秋滋阴润燥的食物:立秋后不仅要滋阴润肺(4)

3.时间到茄子已经蒸好了,把茄子从锅中拿出,这样凉的比较快。待茄子晾凉,我们用自己勤劳的双手把茄子撕成条状(如图所示),把茄子用手撕,这样更入味。

立秋滋阴润燥的食物:立秋后不仅要滋阴润肺(5)

4.然后我们把调好的碗汁里面加入蒜末,干辣椒和香菜末,准备浇上油。

都看到这儿了,请朋友们动动你们发财的手,给银银爱美食一个点赞,如果你喜欢的话也可以来一个收藏,方便我们用的时候来查找,这一步对我来说很重要,谢谢大家!

立秋滋阴润燥的食物:立秋后不仅要滋阴润肺(6)

5.起锅烧油,直接烧至200度,将热油直接泼入料汁碗中。这时候我们要分3次泼.第1次泼搅拌几下,总之边泼边搅,充分激发出碗中调料的香味。(这里要注意千万别把油溅到身上了)搅拌均匀!

立秋滋阴润燥的食物:立秋后不仅要滋阴润肺(7)

6.再将碗汁连汤带料浇在茄子上,大功告成,即可开吃。蒸茄子保留了新鲜茄子中大部分营养成分,而且这些营养更利于人体吸收和利用。

立秋滋阴润燥的食物:立秋后不仅要滋阴润肺(8)

这就是本次内容,欢迎留言讨论,如果你喜欢我的内容,请用你发财的手给我点个关注吧,谢谢!

小贴士:

1.如果吃不惯生蒜。我们可以起锅烧油,把碗汁直接放入锅中煸熟,再淋在茄子上面。不过香菜不能放锅中煸,得最后放。

#一口冰凉告别夏天#

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页