番茄蛋花汤电磁炉版(美的聪明火微波炉)

番茄蛋花汤电磁炉版(美的聪明火微波炉)(1)

做法步骤

1、冬瓜削皮去籽,洗净后切片,皮可以多削去一些,吃起来才会更软嫩

2、扁尖(笋干)提前半天用水浸泡,泡去咸味,洗净后切成小段

3、在器皿中装入一半容量的热水,将扁尖放入,入微波5分钟加热,要煮出扁尖的味道,需要煮较长时间,加入热水再加热,节能省时

4、加热期间,取番茄一个,在底部划上十字,用开水浸泡,方便去皮

5、去皮后切成小片,取不粘锅放少许油,煸炒番茄片,约2分钟,煸炒过的番茄更容易将他的味道煮出来

6、取出煮好的扁尖汤,放入冬瓜片和炒好的番茄片,调入盐适量,再微波3分钟,由于扁尖本身还有咸味,所以汤里不需要加太多的盐,也可以加入适量的蔬之鲜(味精)调味

7、取出,撒上葱花,盖上盖焖几分钟

8、焖好的冬瓜片更酥软,更入味

9、成品图

10、美的聪明火微波炉

11、美的聪明火微波炉

小贴士

1.如果你喜欢菇的美食,菇的美图,请关注菇的微信公众号,定期推送新菜谱,有任何问题可以在公共号里发给我,搜索“feixiaogumeishi”,或者“一人一兔一厨房”。 2.微波煮好的汤盖上盖再焖一会,节能更美味

心情故事

菇的美食微信公众号,定期推送新菜谱,有任何问题可以在公共号里发给我,搜索“feixiaogumeishi”,或者“一人一兔一厨房”。以前小时候住在爷爷家的时候,每次到了夏天,爷爷就会经常烧番茄扁尖冬瓜汤吃,虽然没有肉类在里面,却一样如此好吃,酸酸的很开胃。扁尖,也就是笋干,要提前用水泡过,不然会很咸。煮好的扁尖有着一股属于他的特殊的味道,加上番茄的酸甜,冬瓜的清香,每次都能喝上好几碗,红艳艳的番茄汤,配上晶莹剔透的冬瓜片,色香味俱佳。美的聪明火微波炉,8分钟料理,轻松烹饪开胃汤羹。

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