一年一次的火把节吃什么（火把节大口吃肉）

老夫今夜宿泸山，惊破天门夜未开。

谁把太空敲粉碎，满天星斗落人间。

——《泸山观火炬咏怀》

今日，是彝族火把节。

火把节（彝族火把节），又被称为“中国民族风情第一节”、“东方狂欢夜”，是流行于云南、贵州、四川等地区的彝族传统节日，也是国家级非物质文化遗产之一。

火把节多在农历六月二十四或二十五举行，具体时间依照当地彝族习惯而定，持续3天。火把节源于彝族对火的崇拜，火是先民照明取暖，烹饪食物的必需品，燃烧过的树枝树叶还可以肥沃土壤，人们的生产生活皆离不开火。

节日期间，各村寨扎制大火把竖立寨中，各家门前也竖起小火把，入夜点燃。人们在寨中围着篝火弹唱、跳舞、饮酒吃肉，还有赛马、斗牛、射箭、摔跤、拔河、荡秋千等娱乐，热闹非凡。

持续三天的火把节每天都有不同的主题。

第一日：祭火

各村寨宰杀牲畜，以酒肉祭祖。夜幕降临后，在选定的地点搭建祭台，用传统的方式打石取火，再由族内祭司诵经祭火。人们在燃起的大火堆中点燃火把，游走在村间山野，宛如一条火龙，以此祛除邪祟，祈求平安顺利。

第二日：玩火

村寨中的彝家人们会在这一日举行各式各样的传统节日活动，进行多样的娱乐项目。年轻小伙会聚集在一起摔跤、赛马、斗牛、对歌，漂亮的彝族姑娘们则穿上民族盛装，撑起黄油伞，跳“朵洛荷”及“达体舞”。

第三日：送火

这一天是整个火把节的高潮，人们将火把聚成一堆堆篝火，夜幕降临后便围着篝火尽情舞蹈、歌唱。多才多艺的彝家人们还会准备民族风浓郁的歌舞节目，为这场盛宴助兴。

火把节“祭火”，寄托着是彝族人民对美好生活的向往。在彝族人民心中，温暖明亮的火焰可以驱散一切厄运与邪祟，带来福气与好运。同时，祈求高贵神圣的火神与熊熊燃烧的烈火，保佑来年风调雨顺，国泰民安。

火把节是彝族民族文化的纽带，对促进各族人民友好交往与民族团结有重要作用。贵州彝族每年也会举办盛大的火把节活动，节日配歌舞，更要配美酒，此时此节，畅饮彰显黔地酱酒本色的高端酱酒黔酒志再合适不过。

黔酒志，出产自贵州仁怀茅台镇7.5平方公里核心产区，凝山川灵秀，聚原生精华，从风味到包装，皆充满贵州民族气息，是名副其实的“大师之酒”，也是黔地正宗酱香白酒的典范标杆。

长号已经吹响，火把已经点燃，

又是一年火把节，快融入这欢乐的海洋。

第一杯，愿万事如意，阖家安康。

第二杯，愿前程似火，充满希望。

第三杯，愿四海安宁，国富民强。

日子在火的节日里浅醉翻新，

佳酿在时间长河里花酒飘香！