自制冰淇淋家里有材料就可以做（别买冰淇淋在家自制）

别买冰淇淋！在家自制，告诉你食材做法，卫生营养，比买的更香甜

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『别买冰淇淋！在家自制，告诉你食材做法，卫生营养，比买的更香！』

▲自制冰淇淋球

进入四月了，天气一天比一天了，又到了可以吃冰淇淋、雪糕的季节了。

冰淇淋，是孩子和女人都爱吃的一种美食，连很多老少爷们也无法抗拒诱惑。天气一热，解暑解渴的除了西瓜，就是冰冰凉凉、细腻爽滑的冰淇淋了。每年夏天，冰箱里不可或缺的就是冰淇淋了。

▲自制冰淇淋球

大热天，一盒冰凉丝滑的冰淇淋，比冰镇西瓜还要解暑，尤其是家里的孩子，每天都要吃好几个。大多数人吃的冰淇淋，都是从外面买的，便宜的质量不放心，好的价钱又太贵。

其实，冰淇淋并不是只有工厂才能做得出来，自己在家也能够自制，你还不知道吗？

在家做冰淇淋的方法超简单，口感和味道比买的更好吃，毕竟是给自己和家人吃的，用的都是好材料。自制的冰淇淋细腻爽滑，奶香味十足，也是冰冰凉凉的，每次做上一大盒冻在冰箱里，想吃的时候用勺子舀几勺就行了，吃的很过瘾。

▲自制冰淇淋球

值得一说的是，自己做的冰淇淋没有添加任何添加剂，吃起来更健康，可是冰淇淋好吃，一定不能贪多。

冰淇淋需要的材料主要是奶油，有了它冰淇淋的口感才会细腻爽滑。

自己做，材料可以随意搭配自己爱吃的，比如各种水果、果干等，口感和味道都会更好。没有奶油还可以用酸奶，酸奶是用大量益生菌发酵的，能够增强机体抵抗力，酸奶冰淇淋的味道也很赞哦，我就很爱吃。

▲自制冰淇淋球

炎热的天气，吃一盒冰凉凉的冰淇淋，解暑解渴的效果都非常好，口感细腻丝滑，味道香甜，男女老少都爱吃。

今天我就教大家一个冰淇淋的简单做法，学会后再也不用买着吃了，能省不少钱呢。

▲这是淡奶油

做法非常简单，就算没做过也能保证零失败，需要的材料也不多，感兴趣的朋友记得收藏哦。准备4个蛋黄、50克白糖、20毫升牛奶、250毫升淡奶油。

4个鸡蛋打入碗中，用工具把蛋黄和蛋清分离，做冰淇淋只需要蛋黄，蛋清就留着炒菜吃吧。

▲4个蛋黄加白糖、牛奶搅拌均匀

把4个蛋黄放进大盆里，加入25克白糖，20毫升牛奶，用筷子搅拌均匀，放在灶上用小火加热，边煮边搅拌，当蛋黄牛奶糊变得十分浓稠、细腻时，蛋黄肯定也熟了，关火后放凉。

▲淡奶油打发

大碗里倒入250毫升淡奶油，倒入剩下的25克白糖，用电动打蛋器高速打发，直到奶油体积变膨胀，能划出清晰的纹路，能挂在电动打蛋器上就可以了。

▲蛋黄牛奶糊倒进淡奶油里

把一半打发的奶油倒进蛋黄牛奶糊里，用铲刀上下翻拌均匀，然后倒入剩下的奶油，翻拌至细腻浓稠，这一步很关键，做到这儿冰淇淋就快成功了。

▲把淡奶油和蛋黄牛奶糊搅拌均匀

把搅拌好的糊糊倒进提前准备好的容器里，用铲刀把表面抹平，盖上盖子或包上保鲜膜，放进冰箱里冷冻至少4个小时，香甜爽滑的冰淇淋就做好了。

▲倒入模具中冷冻

舀一口吃，感觉很细腻、很顺滑，完全不比外面买的差，味道香甜，有浓浓的奶香味，一抿即化。做冰淇淋、雪糕遇到最多的问题就是里面有冰碴，这个方法不加一滴水，所以不用担心会有冰碴。

自制冰淇淋，超简单零失败，冰凉爽滑，奶香十足，再也不要买着吃了。

▲做好的冰淇淋细腻爽滑

这是牛奶原味的，如果想吃其它口味的，可以在搅拌时加入巧克力酱（粉）、抹茶粉等，还有各种水果、果干等，味道更丰富。

爱吃冰淇淋的朋友注意了，别再犹豫了，快准备好食材，动手做一些吧，天热的时候就可以和家人一起吃了，喜欢的快收藏起来。

▲蔓越莓冰淇淋球

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