旺仔牛奶有哪些产品（旺仔牛奶这个产品好模仿吗）

一、个人观点

模仿分为产品内核如配料、营养成分、口感、包材、营销方式等各个方面。

抛开旺仔本身占有强大用户心智的IP小旺仔—味浪仙，产品不管是从包材还是内核如配料、营养成分、口感等，都是相当好复制粘贴的；

有人说它的味道难模仿，可能对于小作坊来说比较难，但是对于大厂，它的门槛并没有那么高。

我倒觉得是旺仔个人IP的成功打造，抢占用户心智，再加上好喝，早期因冷链和物流的发展因素，导致口感相当甚至更好喝的酸奶并不普及，因此其形成了一定的商业壁垒。

说起来，让我想起2014年某一天在社交平台看到这样一幅图，就发了出来，没想到引起一波回忆杀，可以想象这个IP在用户心智的占有程度。

当然，新新一代，尤其是Z世代的小朋友们，可能追求更多新锐品牌，但并不妨碍在那个时代背景下，产品对用户心智的占领。

二、产品内核的模仿难度

以某气森林气泡水为例，因为其大火，除了一些大品牌如某可乐、很多新锐品牌也纷纷冒出来，进入这个赛道，比如X茶、X泉出山、X哈哈等，从产品的内核来看，都是大差不差。

其组成基本上为：水 二氧化碳（二氧化碳发生剂：碳酸氢钠） 酸度调节剂（如柠檬酸） 甜味剂（三氯蔗糖、赤藓糖醇等） 食用香精 防腐剂（山梨酸钾） 膳食纤维（如聚葡萄糖） 缓冲剂（柠檬酸 柠檬酸钾等） 部分维生素等。

大概都是在这个配方上面做改良和调整，因此门槛相当低，口味也是大差不大。

当然，在包材如瓶型、规格、口味等方面，还是有一些区别和微创新的。

综上：在产品内核这么容易模仿，门槛如此之低，包装可以作为一个吸引人购买的点外，吸引客户买单的主要原因还会有哪些呢？值得商家去思考。

三、旺仔牛奶的营养价值

产品类型：调制乳，调制乳一般分为全脂、脱脂和部分脱脂调制乳。

国标（GB25191-2010）对调制乳的定义：以不低于80%的生牛（羊）乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

其感官要求和理化指标要求如下：

旺仔配料表：复原乳（80%）（水、全脂乳粉、炼乳）、水、白砂糖、食品添加剂（蔗糖脂肪酸酯、单、双甘油脂肪酸酯）、食用香精。

其中的食品添加剂主要是乳化剂，使水和乳中的脂肪更好的相融。

营养成分表：

四、总体评价

就蛋白质和钙的角度来看，还行吧，毕竟一般我们所喝的纯牛奶，其所含蛋白质和钙也基本是3.0g/100ml、110mg/100ml，它的蛋白质和钙含量分别为3.0g/125ml（2.4g/100ml）、110mg/125ml（88mg/100ml），这标注还是挺刁钻的；

就其他成分的角度来看，因为其添加了白砂糖、乳化剂、香精等，虽然在法规允许的范围内，对人体是没有影响的，但总归是天然的纯牛奶更好，毕竟乳粉本身在加工过程中就损失了不少不耐高温的维生素。

当然，你如果想要更好的口感，就要牺牲掉其他的好处。

以白砂糖为例，一般纯牛奶中碳水化合物主要来自于乳糖，大概为5g/100g，而旺仔牛奶中碳水化合物总量为10g/100ml,因此可基本判定其添加白砂糖的量为5g /100ml；

当你喝一罐，大概摄入了12.5g的糖，基本上是吃掉了一天推荐摄入量的1/2，大家都知道过多游离糖摄入对健康的影响，比如肥胖、龋齿、皮肤老化等。

五、市面上的竞品对比

看到1款产品，袋装，包材便宜，相比灌装的旺仔比较有价格优势，产品中额外添加的白砂糖含量很低，还不到1g/100ml，并且强化了一些其他成分，比如铁、锌、VA、VD等。

相比纯牛奶，价格也是稍微有下降，但并不是很多。个人很难理解这类产品在市面上的竞争力到底是什么？毕竟常温下只有45天的保质期。

除了营养强化，从品牌打造（包含个人IP）、价格、产品生产工艺、产品本身（配料表、营养成分表）等，当然如果有不同的见解，也欢迎指出，一起探讨。

六、营养师建议

巴氏杀菌奶、无糖/低糖酸奶＞常温（高温灭菌）纯牛奶/酸奶＞无糖奶粉＞调制乳=奶粉（含糖）＞乳饮料，当然前提是乳饮料还算是“乳”的话。

如果选择了旺仔等调制乳，建议每天不要超过2瓶。可以搭配鸡蛋、玉米/红薯/山药/全麦面包等，在早餐食用；当然也可以作为加餐，在上午10:00或者下午3:00-4:00食用。

你记住了吗？今天文章就到这里啦。

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