夏天宁不吃肉也要吃这种野菜(这种花很神奇)

我们平时食材中有一个神奇的“花”,是虫草花。“虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。

与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。 虫草花的营养价值高,补肺肾、止咳嗽、益虚损、扶精气。哈妹分享一道小炒虫草花,做法简单有营养,美味开胃又下饭。

小炒虫草花

夏天宁不吃肉也要吃这种野菜(这种花很神奇)(1)

小炒虫草花

配料:

虫草花100克、猪肉100克、青椒2根、蒜3瓣、油适量、盐1小勺、生抽半勺

烹饪步骤:

1.猪肉切片,虫草花洗净

夏天宁不吃肉也要吃这种野菜(这种花很神奇)(2)

2.蒜拍开切沫,青椒洗净切细条

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3.锅内放适量油,放蒜沫,煸香猪肉

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4.放入虫草花,加入盐、生抽,快速翻炒1-2分钟

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5.加入青椒,再翻炒到青椒全部转色即可起锅

夏天宁不吃肉也要吃这种野菜(这种花很神奇)(6)

6.香辣香辣的

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