吃生命力最强的海鲜有什么危害（每年四五月毒素含量最高）

据中国食品安全网报道，相比冷冷清清的现场批发零售，海鲜市场的网上销售却是如火如荼。

为此，市场还为外卖员开了专门的拿货通道，一时间快递海鲜这种新的消费方式火了……

但最近多地发布食用海虹安全警示，吃这种海鲜，一定要注意。

海鲜

快递海鲜火了

4月19日下午2点，来到北京京深海鲜市场北2门，只见两张铁桌子外20名快递小哥正排队取单。桌子的另一侧几位商户提着刚刚包装好的海鲜，看着手机，寻找着相应的外卖员。

"你看，这段时间，市场里没什么消费者，但线上订单成了购买海鲜的主要方式。像我用三部手机接单送货，都忙不过来呢！"扛着两箱货的快递员徐明边往外走边说。

记者发现，北２门已成了海鲜快递的专用通道。除了排队取货的快递员，一边的道边，树下，三三两两的快递员都拿着手机忙着接单。

路边，几十辆快递专用电动车排了几十米长。个别快递员，刚停下车，就坐在车上开始了接单。

10多分钟后，送完一单货的徐明又赶了回来。

"如今，人们的消费方式变了。"在京琛海鲜市场经营了５年的老马感慨地说，"前一段北2门还被一块铁板封着，我们隔着铁板向来往的市民推销海鲜，都没人搭理，那时销量是真少。"

"现在，每天销量大多来自于线上，微信订货、转账，再由快递送货已成了趋势。大家也都开了网店。像徐明他们，很多人也转到我们这送货。"老马说，快递海鲜真是火了，也解决了我们当前销路的问题。

多地发布食用海虹安全警示

近日，唐山市市场监督管理局发布食用海虹安全警示。

秦皇岛山海关区政府也发布紧急通知，检测出其贝类毒素超标4倍以上。提醒消费者近期不宜食用海虹。

紧急通知

消息一出，引起了很多人的关注。 为什么小小的海虹会引起这么大的波澜？为什么现在吃海虹易中毒？

海虹，是一种外壳呈现黑褐色的双壳类软体动物也被称为"贻贝"，是我们北方地区常见的一种能吃的贝类。

之所以食用海虹容易引起中毒，主要是因为海虹等一些贝类生物食用了有毒物质，然后在体内蓄积毒素造成的。

通过麻痹性贝类毒素的发展规律发现，贻贝动物中麻痹性贝类毒素的含量在每年4、5月份将达到最高，这也是每年到了此时"海虹中毒事件"高发的根本原因。

需要明确的是，海虹中含有丰富的蛋白质等营养物质，吃普通的海虹并不会导致中毒。

海虹有毒，主要是由于海虹食用了一种具有毒性的赤潮（含有麻痹型贝毒）之后，毒素在其体内蓄积所导致的。

这类毒素比较特别，它们极耐高温，家中普通的加热方式并不能降解毒素；就算是吃了已经烹调过的海虹，也可能会导致食物中毒。

毒海虹中含有的麻痹性毒素毒性很强，和河豚毒素、织纹螺类似。这种毒素不光可能在海虹中出现，在扇贝、牡蛎等贝类食物中同样可能出现。

当食用了含有麻痹性贝类毒素的海虹等贝类动物后，很容易导致食物中毒，会出现头痛、恶心、四肢肌肉麻痹、皮疹、发烧、甚至呼吸停止等中毒症状。

海虹

如何预防海虹中毒？

1.购买要留神

贻贝等贝类食品可以食用，但要尽量避免购买来自赤潮地区的贝类；在4、5月份这种赤潮爆发的高峰期，建议不要采捕或购买（食用）野生贝类食品。

2.到正规场所购买

无论是贝类还是其他食品，购买时都要挑选放心、有保障的场所，大型超市或者正规农贸（海鲜）市场，其卫生和安全性更有保障，进货、包装等流程也会有严格的监测和质量把控，相对而言更加放心。

3.食用之前要去掉内脏

被麻痹性毒素侵袭的贝类食品，从外观看起来和普通贝类食品并无太大差别，所以在食用过程中要做好预防。

在贝类生物的所有组织器官中，麻痹性贝毒在消化腺、裙边、鳃部、性腺等部位含量较多。所以，食用前要去掉贝类食品的内脏，严格去除其消化腺和裙边，减少毒素，降低中毒风险。

4.吃肉可以，不建议喝汤

麻痹性贝毒是一种水溶性生物毒素，在烹煮的过程中会逐步溶解到汤汁中，所以不建议喝汤。

并且，贝类等海鲜食品本属于高嘌呤食品，一般汤中的嘌呤物质含量较高，食用会升高体内尿酸，增加高尿酸血症等问题的发生风险，因此也不建议饮用。（中国食品安全网记者谭妮妮）