煎鸡蛋不粘锅小妙招（煎鸡蛋不粘锅的方法）

将鸡蛋放在90度左右的水中，浸泡一会儿，我来为大家讲解一下关于煎鸡蛋不粘锅小妙招?跟着小编一起来看一看吧!

煎鸡蛋不粘锅小妙招

将鸡蛋放在90度左右的水中，浸泡一会儿。

再敲开放进锅里，这样就会煎出一个完整的荷包蛋，而且不会糊锅底。蛋清预热以后会凝固，这样凝固蛋清包裹着蛋黄就不会破碎。

开大火以后将锅预热，在锅里面加入一点点油，再放入一点点的盐。把锅晃一下，让油变得均匀。热锅冷油能够避免把鸡蛋煎糊。

在荷包蛋的时候在蛋黄即将凝固之际。浇一点冷开水可以使蛋又黄又嫩。