热炕头的做法（热炕头锅圪崂）

2022年元宵节，本来是民间第一个重要节日，出于疫情防控原因，官方不组织安排秧歌汇演等表演活动；同时为了净化空气，美化环境，县城禁止燃放烟花爆竹。十五晚上也不举行燃放烟花活动，为了找回曾经的元宵热闹气氛。只好回到乡下老家过元宵节。

老家的窑洞虽然在临街面上，但常年无人居住，门上系铁锁，家里炕冰凉，无法居住。回去后只能暂停在同学发小家里。他们家里地方也宽敞，一线四孔窑洞，大门墙框，院子宽大方正。

老家的窑洞

同学家的小院

农村没有天然气，做饭取暖还是用柴炭土炕火炉子。我算是县城里来的客人，安排我在锅圪崂睡觉。在热锅圪崂睡觉，是对客人的高级待遇。常听老人们说“旅店开不成，锅头不让人”，说明热锅头永远是主人不离不舍的位置。

“皮袄土地老黄牛，老婆孩子热炕头”这是流传在我们这里的一句俗语，也是农村农民向往美好生活的写照。也可能是旧时面朝黄土背朝天本分农民的追求的标配吧。旧时的陕北农村交通不畅，信息闭塞，生产工具落后，农民视土地为宝，为财富，早出晚归，辛勤耕耘，能有一头老黄牛既能耕田鏫地，又能驮运拉车，可大大减轻劳动强度，那时作为一个实在本分的农民，能有一件羊毛皮袄，既能抵御冬天严寒的气温，又是农民着装的奢侈品；老婆孩子热炕头，表明一个农民能够成家立业，娶妻生子，传宗接代，后继有人，而且有固定的地方(窑洞)居住，有温暖的热炕头，生活衣食无忧，安居乐业。

窑洞热炕头(锅圪崂)

热炕头(锅圪崂)是锅台连接炕的地方，是整盘炕最热的地方。睡热炕确实有很大的好处。躺下睡柴火热炕，身上盖棉花被是人类最舒适环保睡眠方式。热炕温度均衡、稳定，有保暖祛寒除湿等功效。经常睡炕的人可减少风湿腰腿疼痛，关节炎等风寒湿气痔疮病症的发生，另外热炕有温热血液的功能，可促进人体血液的循环，防止和减少血液三高疾病的发生。特别是人进入深睡状态后，身体处于完全放松的情况下，睡热炕是最好的理疗和保健方法。是城市洋房里席梦思、电热毯、乳胶垫等高档床垫远远不可相比和替代的健康环保生活方式。