干豆角肉包子怎样做好吃（被婆婆做成大肉包）

吃不完的豆角，被婆婆做成大肉包，鲜美多汁，抢着吃，实在太香了！

夏天长豆角大量上市，口感脆嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。它的营养价值非常高，富含丰富的蛋白质和胡萝卜素，有解渴健脾，益气生津，增强免疫力等功效。

每年到了夏天，我家经常买长豆角吃，除了清炒凉拌，炖肉吃也十分过瘾。前天在菜市场看见长豆角十分鲜嫩，就比平时买的多了一些，吃了一顿还剩下不少。

昨天婆婆来家里，看见了我买的长豆角，说她夏天的豆角很少炒着吃，常用它来做大肉包。说着说着，一时兴起就开始揉面发面，两个小时候后，婆婆把吃不完的豆角做成了大肉包，出锅都抢着吃，实在太香了。

现在是三伏天，豆角别炒了，跟婆婆学做豆角鲜肉包，一口气吃3个。

推荐主食：豆角鲜肉包

主要食材：豆角、猪肉馅

详细制作步骤

1.我买的是前腿肉馅，前腿肉非常适合做各种馅，肉质细腻，越嚼越香。

2.豆角中含有皂角和植物凝集素，对人体有害，生吃会引起食物中毒。所以，在吃之前一定要焯水；如果是凉拌，就一定要焯熟透才可食用，做馅的话，焯水3分钟就可以。

3.先调肉馅：放入姜末、葱花、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、花椒粉、香油，最后打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。（做肉包要用大葱才更香）

4.豆角焯水放凉后，切成碎丁，然后和刚刚调好的肉馅搅拌在一起。

5.豆角猪肉馅就调好啦。

6.发面很简单，就不拍制作的过程了，简单说一下方法：在面粉中放入酵母和白糖，先搅拌成面絮絮，然后揉成团，放置1个小时以上，发到2倍大就可以。

7.取出发好的面团，分成多个大小均等的面剂子。

8.取其中一个面剂子擀成面皮，放入豆角肉馅。

9.捏成包子的形状。

10.冷水上锅，大火蒸20分钟，焖5分钟再取出。如果蒸好立马取出，包子容易塌陷、回缩，焖5分钟后，蒸出来的包子个个松软不塌陷。

三伏天，豆角别炒了，跟婆婆学做豆角鲜肉包，实在太香了，抢着吃！

鲜美又多汁，吃一口满嘴留香，比酱肉包要好吃百倍。以后，吃不完的豆角都做成大肉包，怎么吃都不厌。

小贴士：豆角一定要焯水，买回来的肉馅要再剁一剁，吃起来肉质更细腻，越嚼越香。

感谢阅读，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注我家开饭了，每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食，分享不同的看法，让我们一起体会厨房的乐趣，开心每一天。

,