爽口藕块凉拌（想要三餐吃得好）

万物皆可烧烤系列之~烧烤味藕块！是你下酒佐餐，追剧必备的一款小零食！喜欢的朋友赶紧一起来试试吧！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 藕 1节
• 白醋 1勺
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 半勺
• 食用油 1勺
• 玉米淀粉 4勺
• 烧烤料 适量
• 葱花 适量

做法步骤

1、藕去皮洗净，切成小块备用！

2、水烧开，放入一勺白醋，放入藕进去焯水至断生！

3、捞出沥干水分！

4、1个鸡蛋加半勺胡椒粉，一勺食用油，4勺玉米淀粉搅拌均匀！

5、倒入藕块，均匀的裹上面糊！

6、六成油温下锅炸！

7、炸至金黄色捞出！（根据自己的喜好，可以复炸一遍，表皮更酥脆！）

8、放入适量的烧烤料和葱花翻拌均匀即可食用！

9、成品图

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藕的营养功效

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。

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