陈醋豆豉生姜怎么制作（健脾开胃的醋泡辣椒）

材料：大蒜，小米辣，盐，白米醋。

洗干净的大蒜和小米辣，看着红红火火的很喜庆

第一步：把大蒜剥皮，小米辣去蒂洗干净，沥干水分待用。

刚好装满～

第二步：先用醋涮一遍瓶子，倒掉。小米辣放下面，大蒜放上面装瓶子里。

第三步：撒上适量食盐。

满上～

第四步：倒上白米醋，我用的是海天9度米醋。

保鲜膜封口，静待发酵，风味的形成。

最后，室温放置一周左右，看颜色变深，辣椒变软就可以吃了，蘸酱，炒菜都适宜。健脾开胃，没胃口的夏天吃最合适了。

刚好泡了半个月的样子，表皮已经软了，醋也变成黄色的。闻着就流口水了，有泡椒的味道，改天剁点烤生蚝吃，超赞～