魔芋魔性食物大全(煮熟后是很好的美食)

导读:魔芋全身有毒,煮熟后是很好的美食,还出口日本,用来炒牛肉好吃

大自然非常的神奇,有一些植物它全身都有毒,但是把它煮熟以后却能够吃,而且是很好的美味,深受人们的喜欢,它还能够出口到日本去,用来炒牛肉最好吃了,这种植物就是魔芋

魔芋这种植物不知道在你的家乡有没有种植的。在叶子的家乡基本上每家每户都会种植一些魔芋,主要是到了秋天的时候把它挖回来,冬天快过年的时候把它制作成魔芋豆腐,然后用来炒牛肉,炒酸辣椒非常的好吃。

魔芋魔性食物大全(煮熟后是很好的美食)(1)

魔芋它是天南星科一种有毒的植物,它全身都有毒,叶子,茎杆,地下果实都是有毒的。魔芋别名叫做蒟蒻,蒻头,鬼芋,花梗莲,虎掌等,朋友们在你们的家乡魔芋叫什么名字呢?

魔芋这种植物它非常容易种植,在农村随便丢几颗魔芋种在泥巴里面,它都能长得很好的,只要不干死它,到了冬天的时候挖出来就有几斤。

不过我们在种植魔芋的时候一定要注意,这个魔芋它是不能够轮做的,就是一块地种了一年以后,最少要歇三年到5年再来种植一次,而且它喜欢在那种沙性土壤里面才能生长得好。

魔芋魔性食物大全(煮熟后是很好的美食)(2)

魔芋的植株可以长大到两三尺高,而且这种魔芋它是独株独根的,一根植株下面结一个魔芋头。魔芋它的茎杆是笔直的,没有弯的,而且它的茎杆上面长了很多麻的条纹,喜欢在土层深厚,质地疏松,排水性好的地方生长,如果条件不允许的话,也可以在我们家的阳台上面,院子里面用一个桶或者是一个箩筐,在里面装一些土,然后把这个小小的魔芋种植在里面,它也是能长得非常好的。

魔芋魔性食物大全(煮熟后是很好的美食)(3)

根据相关的文献资料记载,这种魔芋在我国已经有2000多年的种植历史了,它的食用历史也非常的悠久。

魔芋它全身都是有毒的,生吃是不能够吃的,它有毒,但是我们把它煮熟加工成魔芋豆腐的话,就是一种非常好吃的美食。下面分享一下魔芋豆腐是怎么加工制作的。

第1步就是清洗魔芋

我们从地里把这个魔芋挖回来,到了秋天的时候,它的植株干掉了就可以把它挖回来了。

魔芋魔性食物大全(煮熟后是很好的美食)(4)

挖回来的魔芋,它上面有很多的泥巴,而且表面有一层厚厚的黑皮,我们首先要把这个黑皮洗干净,我们可以用一个钢丝球或者是稻草慢慢地搓洗,把一层厚厚的黑皮洗掉,但是要注意的是,在洗这个皮的时候,我们一定要戴一双手套,因为这个魔芋的汁液它是有毒的,如果搞到我们的手上,手就会比较痒。

第2步就是准备碱水

碱水我们可以用稻草把它烧成灰,用水泡后过滤,这个水也是可以用的,还有就是可以用这个熟石灰泡水,沉淀一下,把这个水倒出来也是可以用的。

第3步就是把魔芋磨碎

我们用一个擂巴,把一些过滤好的石灰水或者是稻草灰水在擂巴里面,用一个竹签或者是棍子,把这个魔芋插进去,如果魔芋大的话,我们把魔芋砍成几块再插,然后在这个擂巴四壁反复的摩擦,把这个魔芋磨得碎碎的,直到磨得浓稠以后把它倒出来,用一个盆子装好,再继续重复以上的动作,直至把它磨完掉。

第4步煮魔芋豆腐

磨好的魔芋浆凝固4~8个小时以后,它就成块状了,然后我们用刀把它划成一小块一小块的,用大锅烧开水来煮。

魔芋魔性食物大全(煮熟后是很好的美食)(5)

水的多少根据这个魔芋的多少来决定的,魔芋多的话我们用一个大铁锅,里面加水,然后放几个稻草把子,把它煮开水,水开以后把这个魔芋放进锅里面来煮,慢慢的煮,只是煮熟为止。

煮熟以后再用一个东西把它装起来,把水也倒进去,就可以慢慢地吃了,吃半个月都没有问题的,这样做出来的魔芋豆腐用来炒酸辣椒,炒牛肉非常的好吃。

魔芋魔性食物大全(煮熟后是很好的美食)(6)

因此在很多的地区开始大规模地种植这种魔芋,然后把它加工成魔芋产品,出口到日本去,日本人特别喜欢吃这种魔芋。

朋友们,在你们的家乡有种植魔芋吗?你喜欢吃魔芋吗?欢迎大家在下面留言评论。

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