舟山的传统技艺是什么（岱山文化之省级非遗名录）

舟山的渔业谚语源远流长，是舟山地区广大渔民的口头创作，经过长期传播，逐渐丰富起来它是民间文学中最精短的形式，既有形象性又有哲理性，是形象思维和逻辑思维的结合体它凝聚着舟山广大渔民的智慧，运用谚语概括了渔业生产的经验及抲鱼汛期相关的气象、潮汐、天文、地理等规律，总结了抲鱼要诀，鱼类回游栖息，描述渔家常年忙忙碌碌的景象，揭示旧时不合理社会制度给渔民们酿成苦难生活等等，我来为大家讲解一下关于舟山的传统技艺是什么?跟着小编一起来看一看吧!

舟山的传统技艺是什么

舟山的渔业谚语源远流长，是舟山地区广大渔民的口头创作，经过长期传播，逐渐丰富起来。它是民间文学中最精短的形式，既有形象性又有哲理性，是形象思维和逻辑思维的结合体。它凝聚着舟山广大渔民的智慧，运用谚语概括了渔业生产的经验及抲鱼汛期相关的气象、潮汐、天文、地理等规律，总结了抲鱼要诀，鱼类回游栖息，描述渔家常年忙忙碌碌的景象，揭示旧时不合理社会制度给渔民们酿成苦难生活等等。

舟山各岛所汇集的渔、鱼谚语，字里行间充满浓郁的海腥味，具有渔岛深厚的海洋文化气息。

渔谚有其鲜明特点：

一、分类清楚：有“渔业综谚”，“抲鱼谚语”，“渔汛谚语”，“小黄鱼”，“大黄鱼”“乌贼（墨鱼）”，“鳓鱼”，“渔具谚语”，“渔杂谚”。

二、内容全面：谚语包容渔、鱼精谚，捕捞时令、气象、天文、地理等知识，并以事物特征，通俗语言简明表达。

三、所选谚语在艺术上，显示形式精短，语言生动，音韵和谐，句式恰当，便于记忆，耐人寻味。

四、实用价值：总结了渔民日常生产、生活的经验，显示了渔民的智慧，具有较高的科学性和实用性。

五、条数众多，达400多条。文载市《千岛文史》和县《非物质文化遗产大观》。

舟山谚语口语性强，通俗易懂，被大众称为俗语、老话，其发音韵节纯系舟山方言，且符合地方谚语特性。它已成为舟山海洋文化宝库中一笔珍贵的财富。

经舟山广大渔民，千锤百炼所形成的渔业谚语，具有民族性、地域性、思想性、艺术性和科学性，它韵味隽永，语言精练，琅琅上口，易诵易记，长期传诵不衰。舟山渔谚，按内容和题旨，纷呈丰富多彩。它是从渔民们长久的生产实践中，概括出来的渔业生产中各类作业的经验之谈，和捕捞中受到时令、气象、潮汐、天文、地理等所制约的客观规律的认识与熟悉的表述，从中反映了渔民热爱大海，勤勉劳动的健康心态，以及对旧时腐朽社会制度的深刻揭露。

现从数百条渔谚中，精选出436 条，其中有“渔业综合谚语”175条。“抲鱼谚语”28条，“渔汛谚语”131条，（其中小黄鱼谚20条，大黄鱼谚32条，乌贼谚20条，鳓鱼谚4条，带鱼谚27条,其它鱼类27条）；“渔杂谚”2条；“渔具谚语”18条，“气象谚”等82条。

（一）渔业综谚

黄鱼产卵岱衢洋， 带鱼胎期在外甩。

三句话勿离本腔， 岱山人常讲渔场。

风暴后期潮水好， 鱼类集中易捕捞。

强人先下手， 抲鱼拦上游。

做官要才智， 抲鱼识潮水。

抲得来是老大， 抲勿来是乱大。

张网人家做客来， 勿是挑来就是抬。

四月初水忙又忙， 那有功夫进妹房。

种田四月半， 抲鱼四月半。

呒没三分真劲道， 甭想吃到龙头鮳。

鱼人家世世穷， 十口棺材九口空。

大麦黄，渔汛旺， 大麦杆，当鲞床。

宁可荒掉廿亩稻， 勿可忘吃鮸鱼脑。

东南风是鱼车， 西北风是冤家。

若要富，下海涂， 想发财，养紫菜。

抲冬抲春大本钿， 港里拖虾赚大钱。

胀胶黄鱼泄了气， 春汛小虾随大流。

老蟹还是小蟹乖， 小蟹打洞会转弯。

老公张大捕， 老婆吃得翻大肚； 抲勿来连船卖， 抲得来连城买。

东风带雨勿拢洋,挫转西风叫爹娘；东风带雨不拢洋， 老大拖来斩肉酱。

勿要把虾潺看成龙， 勿要把虾米看成虫，

上山靠勤，落海靠韧； 千网万网，候着一网。

抲着渔场，卖着市场。

呆大捕， 死张网， 活络要算小对郎。

鱼随潮，蟹随暴。

黄鱼会叫，鲻鱼会跳， 文鳐能飞，狮鱼爱唱。

鲳鱼好缩勿缩， 鳓鱼好钻勿钻。

带鱼贪吃容易钓， 海蛤蚆顶懒容易抲。

乌贼扮俏肚里墨， 花背河豚毒在血。

黄鱼剖鲞眼勿闭， 青蛙剖肚心勿死。

黄鱼吃八卦， 鳓鱼吃尾巴，

鲳鱼吃下巴， 带鱼吃肚皮， 鮸鱼吃脑髓。

浮在海面是蛇， 沉到海底是鲨。

梅童勿是黄鱼种， 鲳鱼勿是“婆子”生。

苦数虎鱼胆， 鲜算黄鱼眼。

鲻鱼生性喜欢跳， 海蜇娘子坐花轿。

海蜇呒魂灵， 小虾当眼睛； 海蜇撑凉伞， 玉鳎单边眼。

乌贼吃须，螃蟹吃箝。

南风发一发， 心头卤水喝； 西风串一半， 心头宽一宽。

潮水要涨， 蟹肚脐要痒。

清明货，多如屙 。

天上鱼鳞斑， 晒鲞勿用翻。

小鱼抲光大鱼稀， 眼前快乐后来苦。

黄鱼咕咕叫， 虾潺张嘴笑。

鲨鱼有翅鳗无鳞， 各有各特征。

九月九， 望潮”吃脚手。

每网一只虾， 也顶老娘纺棉花。

顺风加镶边， 老大吃潮烟， 伙计讲聊天。

七月、八月， 青蟹脱壳。

蜇勿上矾， 只好掼沙滩。

三月三，辣螺爬上滩。

敲煞龙灯鼓， 摇煞拖船橹。

船老大当一世， 难驶顺风兜水。

莫认为抲进网里统是鱼， 花背河豚毒无比。

老大好做， 西堠门难过； 胡须冰白， 勿晓得仇江门水法。

说话讲道理， 带鱼吃肚皮。

乌贼喜灯光， 黄鱼咕咕叫。

要想吃海味， 请到浪岗沿。

涨水“七星”多，落水虾潺多。

蟹立冬，影无踪。

花鸟亮幽幽， 老蟹顺水缠。 小蟹顺水游

渔民抲鱼犯七煞， 风暴吃着要吓煞，强盗碰着要怕煞，鱼抲勿着要愁煞，

六月出洋要晒煞， 天抲鱼要冻煞， 老天呒风要摇煞， 鱼行杀价要气煞。

抲鱼船，驶顺风， 一驶驶到洋鞍洋弄。

黄鱼鳓鱼绞绞动， 老大叫弟兄，

舱板快捋拢。 号子打打脚蹬蹬， 一网撒开就抲重。

一网一船，快活出袋，一网一舱，快活出网。

摇煞小对，困煞大捕。

大动家生，潮急动篷花。

抲抲小对北水皮，张张大捕毛筒直勿起。

看人戏文场，看船上渔场。

风暴以后潮水好，鱼类集中易捕捞。

种田靠三秋，抲鱼拦上游。

抲大养小，吃用勿光。

钓带水要清，过混钓不成。

钓鱼船头低，浪来过头飞。

网眼见方，带鱼逃光。

抲着渔场，卖着市场。

如果老大会算潮，产量定会跃一跃。

做官要才智，人事科鱼识潮水。

呆大捕、死张网，快活要算小对郎。

大黄鱼要重，小黄鱼要轻，带鱼轻重要仔细忖。

大网头抲勿到，小网头稳捞捞。

大鱼小鱼浮海洋，勿会自己跳进舱。

山东来的小强盗，嘴巴好象快剪刀。

莫以为进网都是鱼，花皮河豚毒煞人。

虎鱼方方，毒箭难放。

六月里海鳗毒如蛇，桃花港虾潺嫩如水。

鲻鱼脾气躁，离水只能跳三跳。

戳进花鱼一枚刺，脚烂三年呒药治。

鳗鱼长，鲳鱼扁，梅童鱼头大身体短。

蛏子唐僧肉。

沙蛤蜊，泥蛏子，蛤蜊勿如蛏子鲜。

舱板用脚蹬，海蜒会打滚。

海老虎狠毒，海鮸鱼好吃。

鲳鱼真笨，枉自称能。

上山靠健，落洋靠韧。

北洋潮争，南洋礁多。

老大好做，西垢门难过。

船到鸡骨礁，尸骨呒人撩。

撑船人是神仙、老虎、狗。

不到外海洋，难识大风浪。

老大当了一世，难驶顺风兜水。

老大勿识潮，吃亏伙计摇。

过了三月三，草绳好带缆。

涨潮潮不涨，渔船莫出洋。

千金难买东北水。

黑夜东风闯，舵牙呒人挡。

石米舟山，无米舟山。

有风走一日，无风走一年。

南风怏拖拖，老大当阿哥。

南风北水浪，腰骨两头撞。

浅水好抲鱼，平潮驶船顺。

西风落水摇过关，橹柱摇断一菜蓝。

拐脚抲大对，猛风会吃醉。

海洋能驶八面风，全靠老大撩好篷。

船上一张篷，能驶八面风。

下风篷做神仙，扯风篷扯虎皮。

千摇万摇，勿如风篷直腰。

拔篷起锚，各唱各的号。

央央猛猛搭半篷，驶拢驶开半边风。

进港撑篙，抲鱼趁早。

舵好挡，缭难配。

缭索要活，向盘怕搁。

项风扯篷，顺风倒氽 。

小对橹，擂台鼓。

拖船橹，擂台鼓。

港里防走锚，山边防断缭。

混水泛泡，趁早抛锚。

船稳不怕风大。

旋涡不散，必有暗礁。

船漏先补洞，风大驶顺风。

莫看海上平如境，要知海底万丈深。

浪叫有礁，鸟叫山到。

船到海礁，人象海鸟。

对岸吹螺有回音。

要想吃海蜓，请到浪岗沿。

夏至鱼头散，抲秋要拢班。

夏至鱼关散，钓鱼快拢班。

风打正月半，春夏七水网勿满，风打七月半，秋冬七水网勿满。

秋天水清鱼群散，全靠刻苦勤生产。

初六早上开门落，小水网快点拕拕落。

张廿三，解廿四。

种田靠三秋，抲鱼靠早冬。

等米等柴，拖虾钓蟹。

张网人家做客来，勿是挑来就抬。

抲鱼落洋吃新鲜，种田阿哥万万年。

流网横潮放。

流蟹窥山头。

带鱼长又长，廿庹鱼绳小砫坑。

下五排开，起水排拢。

鱼来勿等人。

隔壁阿婶勿用笑，廿三大水也有抲。

一张张索以抵半面舵。

打桩勿满百，风大连根拔。

抲冬抲春大本钿，港里拖虾赚大钱。

两枚大碇十根绳，一个钟头齐拔过。

乌贼靠拖，海蜒靠窝。

每网一只虾，也顶老娘纺棉花。

初八、廿三，解网成堆。廿九、十四黄网下，初五、二十黄网上。

先撒大网，后收鱼绳。

老公会抛头锚，老婆穿旗袍。

有女勿嫁抲鱼郎，一年三季守空房。

有田呒海，少吃新鲜，呒田呒地，没法下海。

头水赶勿到，二水伤大锚，三水抲点鲚鱼烤。

打仗占高山，抲鱼占上水。

岱衢港一缸金，黄大洋一缸银，随侬咋捞捞不尽。

日里三餐饭，里三块板。

风抢勿入潮要乱，难得宝贝珍珠。

张得来做头台，张勿来巨港底里避死该。

水无百日穷，有水就有鱼。

日里拖，夜里照，空落功夫放流钓。

流网流根带，越抲越热心。

小鱼抲光大鱼稀，眼前快活后来苦。

九月十二晴，出海遭雨淋，十月廿三晴，一冬好收成。

海蜇撑凉伞，箬鳎单边眼。

（二）抲鱼谚语

正月抲鱼闹花灯， 二月抲鱼步步紧，

三月抲鱼迎“旺风”， 四月抲鱼“洋生”讯。

小黄鱼睏来， 大黄鱼听来， 乌贼靠摇来， 带鱼靠冻来。

立冬迎佘山， 立春抲大陈， 坚持到春分， 高产笃笃定。

摇煞蛇盘洋， 睏煞岱衢洋， 吓煞佘山洋。

日里拖， 夜里照， 空落功夫放溜钓。

十二、十三早开船， 十五、十六鱼满载， 十七、十八回洋来。

刮过西北风， 放钓莫放松； 碰到小南风， 地点要变动。

三水洋生回家转， 沥港结伙鮸鱼船。

钓鱼船头低， 浪来过头飞； 钓鱼船头高， 浪来过头套。

三冬靠一春， 三春靠一水； 一水靠三潮， 一潮靠三网。

光听消息，只抲一根黄鲫。

大对两根绳， 越抲越热心； 溜网溜根带， 越抲越背债。

好风送渔船， 坏风落竹园。

抲鱼靠三硬： 人硬、船硬、工具硬。

带鱼向南跑， 网要朝北套。

会抲抲一万， 勿会抲抲一篮。

张夏张秋， 一日三潮， 捕大养小， 吃用勿光。

打仗占高山， 抲鱼占上风； 驶船驶上风， 抲鱼抲上轴。

十二、十三喜上洋， 十八、十九鱼满仓。

谷雨到渔场， 立夏赶卖场。

早抲重早拢洋， 冰鲜弄里早空省； 迟抲重迟拢洋， 冰鲜弄里夹(挤)煞猛。

涨潮潮勿涨， 渔船莫出洋。

三月花儿红， 桃花虾虫孱涌。

渔汛一刻值千金。

两夹潮，网难张。

潮水过了才张网，轿子过门放炮仗。

（三）渔汛谚语

一、小黄鱼

雷响惊蛰前， 夜里捕鱼日过鲜。

菜花背龙头， 小黄鱼抲篷头。

岸上桃花红， 南洋旺风动。

三月清明断鱼买，二月清明鱼叠街；三月清明鱼如宝， 二月清明鱼如草。

东风起叫攻南头， 小妹房中热飕飕。

冬雪好年成，春雪好黄花。

春雪白山头，黄鱼旺高头。

春雪勿够用，冰少用勿完。

佘山洋面大，鱼堂真难摆。

沙锅弄洋生，发财佘山洋。

正月抲鱼闹花灯，二月抲鱼步步紧，三月抲鱼迎旺汛

三月初水要你“咯”，“平时何必咯”。

雷响惊蛰前，夜里抲鱼日过鲜。

清明叫，谷鱼跳。

初八，廿三，神仙出去挈空篮。

杨柳青，断鱼汛。

谷雨到渔场，立夏赶卖场。

过年风，绞绞动。

菜花背龙头，小黄鱼抲蓬头。

壮壮鱼头旁边货。

二、大黄鱼

冬雪好年成， 春雪好黄花（鱼）。

夏前勿啼口， 夏后用畚斗。

一听黄鱼叫， 船头往北调。

日里叫田畈， 夜里叫洋生。

“癞司”跳，黄鱼叫。

四月半水夜东涨， 抲鱼小囝热洋洋； 四月半水鱼勿叫， 拿啥铜钿来开销。

大黄鱼勿读四书五经， 也晓得潮水时辰。

十一、廿六鱼啼潮， 廿七、十二双船摇。

隔壁阿婶勿用笑， 廿三大水也有抲。

夏至南风暖洋洋， 三潮南风船拢洋。

廿九、十四潮， 吃饭把橹摇，

等到清早起， 黄鱼满仓装。

日捕大戢，夜抲白节。

夏至鱼头散， 抲秋要拢班。

大黄鱼勿吃，小满水勿旺。

大麦秆，鱼眠床，麦秆收起好晒鲞。

下五立夏捕小满。

洋生花开黄鱼来。

端阳抲点菩萨鱼。

落洋夏至鱼满舱，上洋夏到呒鱼抲。

四月半水鱼勿叫，抲鱼小囝热洋洋。

四月半水鱼勿叫，人事科鱼人老婆双脚跳。

二十、下五未下，初八、廿三有鱼抲。

十二、十三喜上洋，十八、十九鱼满舱。

山景好，渔汛好。

鱼叫随潮，产量必定高。

一夜潮东涨，文书写二张。

一夜潮东涨，高产有指望。

败落鱼头落流网。

掏混了水有鱼抲。

起头雄，鱼头涌，煞尾雄，鱼散伙。

黄鱼头大眼睛圆，看看老大看看船。

三、乌贼

立夏吃蛋，乌贼满篮。

北边生， 南边养， 养大再到北边来剖鲞。

正月十四夜， 乌贼在外洋； 正月十四暗， 乌贼爬上阶。

壁下野猫洞， 乌贼夜夜拢。

立夏打一暴， 乌贼抛老锚。

立夏东南风， 乌贼匆匆入山中； 立夏发南风， 乌贼好起畚。

嵊山喂喂响， 勿如花鸟东北张。

黑鱼象小孩， 立夏上山， 小满生蛋。

小麦瘟，乌贼畚。

雨多乌贼多，落雨乌贼旺，起水乌贼撞滩横。

细雨绵绵，一网两船。

端午请菩萨，端六抲乌贼。

三十年夜亮，乌贼打打样；三十年夜暗，乌贼爬上坎。

正月十四埠头风，日空夜空。

中街一街，勿如花鸟一岙。

乌贼勿过巨。

乌贼拖白礁，功夫拿来调。

头水深，二水肥，三水屁。

火照板罾，乌贼坐等。

潮水乌贼摆个样。

四、鳓鱼

五月十三鳓鱼会， 日里勿会夜里会。

鳓鱼呒肚肠， 一夜赶过七爿洋。

雌鳓鱼南水进网， 雄鳓鱼北风被抲。

鳓鱼贼相， 抲东北水转张。

五、带鱼

带鱼两头尖， 生在海礁边； 要想吃带鱼， 还在浪岗面。

海礁、浪岗跳担，带鱼会抲交关。

小雪小抲， 大雪大抲， 冬至旺抲。

带鱼过嵊山， 捕得满舱板； 要想再高产， 浪岗到甩山。

十一月带鱼两头尖， 抲鱼抲到海礁边。

抲带鱼勿离甩山， 抲虱子勿离纽攀。

呒没三分硬功夫， 甭想吃洋鞍带鱼丝。

带鱼两头尖， 黑夜抲勿起； 月光白茫茫， 带鱼会上网。

日头一垛柱， 带鱼做手势； 巳卯东南风， 抲得骨头痛。

带鱼两头尖， 抲来象神仙。

侬会往南逃， 我会朝北套。

带鱼七十二帮半， 沙水勿来抲勿完。

十月廿三天气晴，一冬洋花好收成。

霜白带鱼涌。

秋白带多冬带多。

带鱼如白银，人事科得骨头痛。

早起缓东风，抲出鼻头红。

带鱼往南跑，网要朝北套。

五虎八卦流，带鱼水上浮。

北风鱼头稳，南风鱼头轻，西风鱼头沉。

白鳞多，绿头涌。

七星带鱼饭。

带鱼身段长又长，发在嵊山浪岗洋。

浪岗西嘴头，一网两船头。

海礁浪岗挑担，带针会人事科交关。

立冬迎佘山，过年人事科大陈，坚持到春风，带鱼定高产。

六、其它鱼类

矾生矾死。

海蜇未到，红水先来。

南风轻袅袅，海蜇呒没撩。

杨梅满山红，海蜇港里涌。

今年“潘沙”多，明年红虾多。

今年“乌米饭多，明年乌贼多。

今年夹公多，明年海蜇多。

海蜇多，小虾多，乌贼多，海蜇多，杨梅大，海蜇大。

手摸麻将牌，心想暴虾潺。

三月花儿红，桃花虾潺多。

涨水七星多，落水虾潺多。

花鸟亮幽幽，老蟹节节缠，小蟹顺水流。

鱼随潮，蟹随潮。

秋风响，蟹脚痒。

潮水涨，蟹肚脐痒。

蟹立冬，影无踪。

九月西风志，毛蟹爬上岸。

八月桂花香，泥螺浇蟹浆。

三月三。黄螺爬上滩。

谷雨前后雨水多，十顶绳网九顶破。

毛常渔场勿用拣，勿是流盖，就是礁边。

春汛小虾随大流。

泗礁象畚斗，鲳鱼大开口。

黄鱼看子，鲳鱼看鳞。

免鱼姑，味道鲜，日里起叫夜里停，下五发在礁头边。

海蜇不上矾，只好掼海滩。

莫看虾无血，烤熟也会红。

(四)渔具谚语

独件布衫容易破，独顶渔网抲勿多。

砍柴靠刀， 抲鱼靠网。

老网兜新袋， 网师仔细裁。

上网要大， 下网要宽。

网眼见方， 带鱼逃光。

破网难遮太阳， 臭鱼难晒好鲞。

拖杆要长， 吊杆莫短； 船大网大， 体胖衣宽。

不求十全人家， 但求十全船家。

拔篷起锚， 各唱各号。

有抲鱼辰光， 就有晒网辰光。

缭丝要活， 向盘莫搁。小对橹， 擂台鼓。

港里防走锚， 山边防断缭。

洗船要洗抬头纹， 油船要油麻脸眼。

抲鱼靠三硬：人硬、船硬、工具硬。

钱粮打里，枫子打外。

缓纲一半，急纲全完。

来源：岱山县人民政府门户网站

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