云南白族特色菜是什么（都说云南白族的姑娘很美）

在祖国的西南方向，有一个美丽的地方叫彩云之南，这里好吃好玩好在的，让人来了就不想离开。

在云南，有一个被称为风花雪月的地方-大理，这里有《天龙八部》里清新脱俗到极致的神仙姐姐，或许她身体里也流着白族的血液...

白族是我国第15大少数民族，主要分布在云南、贵州、湖南等省，其中以云南省的白族人口最多，主要聚居在大理白族自治州。

在我们白族地区，凡是妙龄少女，都喜欢戴一顶凤凰帽。凤凰帽戴在头上，不言而喻，表明她是一位纯洁无瑕，还未出嫁的闺女。她们的帽子代表的是风花雪月，垂下的惠子是下关的风，艳丽的花饰是上关的花，帽顶的洁白是苍山雪，弯弯的造型是洱海月。

云南是我国少数民族种类分布最多的一个省，什么白族、水族、傣族、布依族等等都有分布。而中国的所有少数民族种，听说白族的姑娘很美，但你想娶哪里的女孩，按照他们的习俗，你得过三关斩六将，通过考验你才能把人带走。其中就有一道美食节，你看看自己过得了吗？

我们村，我大嫂就是云南白族的，她和我大哥在广东打工的时候相识，后来嫁到我们村来了。和书上描述的一样，我大嫂长得比较白净，一米七的个，五官长得很标致，看过电视的人都知道，云南人的身材自然不必说，典型的水蛇腰。

我大哥和我大嫂谈了5年的恋爱才结的婚，其中有一个原因就是去云南过他们族人设置的美食节的时候前两次没通过，人家不放女儿走，第三次通过了才让我大哥把我大嫂接过来。所以想娶云南白族姑娘的小伙子们，你们最好提前有个心理准备！

在云南白族，他们有一道特色的少数名族菜叫做白族八大碗，主要以蒸菜为主。这八大碗菜通常会包含红曲肉、粉蒸肉、千张肉、吹肝、酥肉、猪脚炖芸豆、炖山药、炖藕等，只要是村里的红白事，这八碗菜一定少不了。当然，现在随着时代的进步，他们的八大碗也会有一定的变化，加入了炒菜、凉菜、火锅、烧烤等菜系。但有一点一直没变，那就是迎娶云南白族姑娘的规则！

云南白族规定，来迎娶本族姑娘的小伙子，你要在走到姑娘闺房之前，把摆在地上的酒喝完，把八大碗菜全部吃光，才有资格把别人的闺女带走，据说这个习俗主要是用来检验男孩子的健康的。在以前，生活条件都比较差，家里的生活用品基本来自农活，而男子是家里的顶梁柱，主要承担农活的事情。下苦力的人吃得当然多了，所以那时候的男子一人一顿可以吃下八大碗，证明你这人能吃有力气。

　我大哥去了之后，以为这只是走走过场，意思意思完了把彩礼啥的打点清楚了，就可以把我大嫂迎娶走了。由于没有准备好，第一次在喝酒环节被放倒了，而第二次在吃完粉蒸肉、红烧肉、千张肉之后，在吃酥肉的环节实在吃不下去，最终没通过美食节这道关卡，空手而回。

　有了前两次的教训，我大哥指导白族人的这个族规不是开玩笑的，得认真对待，毕竟去了两次，姑娘没娶回来，彩礼倒是打水漂了。一次几万，多搞几次，任谁也扛不住啊，毕竟不是人人都像王思聪那样有钱！所以在他的精心准备之下，终于通过了白族八大碗的考验，也证明了他对我大嫂是真爱。要不是真心喜欢的话，前两次没通过估计就放弃了！

据我哥所说，白族八大碗之所以难过的原因在于两个，一个是前面的酒，喝多了就吃不下东西，或者酒量不好的就直接放倒了。另一个方面是他们在肉里放入了其他的食材，像在红烧肉里会添加红粬米，在酥肉里加一点挂蛋糊油，扣蒸的五花三线千张肉里会放酱油、蜂蜜，本来肉就很腻人了，再加这些油腻的东西进去，咬一口全是油，想顺利通过确实有难度！

以上就是娶白族姑娘需要通过的美食关，看到内容你有没有被吓到？还想娶白族的女孩子吗？最后说一句，我大哥去我大嫂是十几年前的事，现在这种习俗被保留下来没有华夏就不知道了。总之，想娶少数民族姑娘的小伙子们先做好心理准备，少数名族的姑娘可不是那么轻易就能娶到手的！

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