儿童最爱吃的家常菜（适合一家老少的家常菜）

【周末新菜】鱿鱼肉饼

材料：

猪瘦肉300克，鱿鱼干100克，花生油、食盐、生抽、生粉适量。

做法：

（1）鱿鱼干泡开洗净与猪瘦肉一同剁碎，加入各种调味料搅拌均匀。

（2）把肉泥铺平后用筷子垂直插出数个气孔，隔水蒸熟或米饭煮熟前10分钟放下去蒸熟。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物，具有缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。而且用鱿鱼的鲜味提高整个肉饼的口感，可以让人胃口大开。特别适合一家老少作为饭桌上的常菜。也推荐体质虚弱，长期熬夜，长期对电脑手机的人群食用。

小贴士：

（1）鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。

（2）鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

本期值班医师：

张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳

【来源】 每日一膳南方号