有助于降低血糖的粗粮（它才是真正的五谷之王）

它才是真正的“五谷之王”，调节血糖、助睡眠，这种做法最养人。在北方基本上在哪里都可以看见小米粥的存在，我们学校食堂经常有免费的小米粥喝。小米是非常养胃的一种粗粮，可以做小米糕、小米饼很多种吃法，但是小米粥是最养人的一种做法。很多人用小米粥来养胃，我也是。经常肠胃炎的我只能多喝一点小米粥。我还会在里面加一点南瓜来增加口感，南瓜是很好的通肠道的，对肠胃也是比较好的。老少皆宜的一款粥，大家可以多喝一点哦，清热解毒还降火。感兴趣的赶紧试试吧！

By 闫家小厨

配料：

小米 200克、南瓜 100克、水 1000豪升

烹饪步骤：

1.备料

2.南瓜洗干净去皮备用

3.切块备用

4.小米洗干净，放入锅里，加入1000毫升水

5.放入南瓜

6.大火烧开，转中小火煮

7.1小时左右

8.即可食用

烹饪小贴士：

1、小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

2、小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

3、中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。

你喜欢喝小米粥吗？

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