西红柿炖牛肉的详细做法(西红柿牛肉家常版懒人做法)

终于有时间逛菜市场啦,牛肉还蛮新鲜的哟,本来想买牛腩的,不过卖完了牛肉也不错,买点肥瘦相间的口感会更好哦食材准备:,我来为大家讲解一下关于西红柿炖牛肉的详细做法?跟着小编一起来看一看吧!

西红柿炖牛肉的详细做法(西红柿牛肉家常版懒人做法)

西红柿炖牛肉的详细做法

终于有时间逛菜市场啦,牛肉还蛮新鲜的哟,本来想买牛腩的,不过卖完了。牛肉也不错,买点肥瘦相间的口感会更好哦。

食材准备:

◾️葱姜蒜:适量 ◾️牛肉:1kg

◾️西红柿:6小个 ◾️香叶:2片

步骤操作:

◾️牛肉洗净切成小块(麻将大小即可)

◾️冷水下锅放入料酒、姜片,水开撇去浮沫,捞出过凉水冲洗干净

◾️冲洗干净后放置一边空干水分备用

◾️把五个西红柿去皮切丁,另一个西红柿去皮切块备用(切块的在最后再放入锅中闷3分钟哦,没啥作用就是为了好看)

◾️起锅烧油,放入葱姜蒜、香叶煸香

◾️放入牛肉中火翻炒5分钟(利于把牛油炒出不腻)

◾️淋入少许料酒去腥,加上两勺生抽提味,然后加入切好的西红柿丁丁大火翻炒均匀至西红柿汁浓稠

◾️西红柿炒出汁后加入1勺白糖,1勺盐。加入适量清水(开水)继续煮开

◾️煮开后放入准备好的电饭煲里面,我选择的是牛羊肉模式,浓郁型25分钟。

◾️炖了25分钟,又闷了一个小时,肉质软烂可口,非常好吃哦。老人小孩也可以嚼的动哦

◾️最后再撒上些许葱花做点缀,一份西红柿炖牛肉就做好咯

◾️因为是自己吃的,没有加那么多的调料。所以汤汁不像饭店一样浓稠,想吃浓稠口感的可以在锅中加入少许水淀粉,再加入适量番茄酱即可哦。

温馨小提示:

◾️西红柿去皮分享一下,西红柿洗净,顶部开个十字花刀,浸泡在热水中即可,西红柿皮皮就会很轻松的揭下来咯

大家好,我是食间探长,对于喜欢探寻美食,爱好研究美食的我来说,致力于吃货事业是非常幸福的一件事。有同样爱好的朋友可以评论加关注哦,让我们一起创造品尝不同的味道吧!!

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