冰箱里的柿饼有白霜能吃吗（柿饼上的白霜是防腐剂）

在民间流传着这样一种说法，孕妇吃了螃蟹后果很严重，有可能会面临宝宝畸形甚至流产的风险。除了螃蟹，民间流传孕期不能吃的食物还有很多，比如冰淇淋、咖啡等等。然而，在十月“科学”流言榜单里，这样的说法却被一一推翻。

每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布，得到中国科普作家协会科技记者与编辑专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术研究院科技情报研究所的支持。

孕妇吃螃蟹会致流产？

专家辟谣：假的

眼下正是螃蟹黄多肥美之时。不过，就在人人都期待大快朵颐的时候，有一类人却只能看着肥美的螃蟹干瞪眼，他们就是家庭中的重点保护对象，孕妇、准妈妈。那么孕妇到底能不能吃螃蟹，来听听专家的说法。

云南省第三人民医院产科主任医师 王永梅：“没有这种（说法），这个就是民间的谣言。吃螃蟹导致流产的说法，可笑。”

产科医生介绍，螃蟹肉质含有高蛋白低脂肪，属于妊娠期的优质食材。不过，螃蟹属于海鲜类，孕期食用螃蟹也不是百无禁忌的。

云南省第三人民医院产科主任医师 王永梅：“提到螃蟹这个问题，肯定是可以吃的，只是螃蟹偏性寒，所以我们不能一次吃太多，我们最多一次吃两只大闸蟹就可以了，不要再多吃。而且不建议连续天天吃，如果天天吃，引起了胃寒胃痛，可能会因为胃痛来就诊看医生，不会是因为吃了螃蟹流产来看医生。”

所以说，对海鲜不过敏的孕妇，在确认食材新鲜后，完全煮熟，是可以放心食用的。

孕妇拍摄胸部X线会导致宝宝畸形

专家：有风险

此外，在十月“科学”流言榜中，还有一条关于孕妇的流言广为流传，那就是孕期拍摄胸部X线，辐射会导致宝宝畸形，这是真的吗？

云南省第三人民医院产科主任医师 王永梅：“如果说是有医疗需要的去检查X片，医生在给你做检查的时候，是有一块铅板去保护你的肚子，然后去做其他部位的检查，这个是相对没有影响的，已经给你做了保护，不会引起孩子的畸形。”

医生介绍，造成胎儿发育不良的风险，取决于胎儿暴露孕周和暴露剂量，临床常用的诊断性影像学检查的辐射量远远低于安全剂量，在做好防护措施进行X线检查时，是不会给宝宝造成影响的。至于准妈妈们担心的日常使用电脑、手机、WiFi是否存在辐射风险，导致胎儿畸形这一情况，也无须过分担忧。

云南省第三人民医院产科主任医师 王永梅：“我们生活必需的（用品）都离不开电，由电产生的家庭日用品其实都带有辐射，但是这个辐射，全世界的人都在用，说明这个辐射是对人体没有损害的辐射，就像紫外线，我需要太阳，但我不能去暴晒，所以这些辐射都是没有影响的。”

太阳镜颜色和功能无关

真相：有关

尽管已是深秋，咱们昆明的阳光依旧灿烂，常在户外活动、害怕晒黑的人们，在出门时仍然会使用各种工具防止紫外线晒伤皮肤，其中太阳镜就是人们用来保护眼睛不受强光刺激的常用工具。

不过在十月科学流言榜单中显示，有网友认为，太阳眼镜有那么多种颜色，只是出于美观考虑，和功能根本没有关系。可这样的说法正确吗？

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普瑞眼科视光部 验光师 施国芳：“不同颜色的太阳镜，使用的情况也是不一样的。”

目前市面上常见的太阳眼镜镜片分为茶色、灰色、绿色、红色和黄色等，这些不同的颜色，产生的作用和功能也大不一样。

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普瑞眼科视光部 验光师 施国芳：“像这个茶色的话，戴上之后像物体的失真比较小一些。有的比如颜色很深的，对外面的光线看到的物体颜色就变了。这个失真是最小的，一般像开车就建议用这种，有一定的防护作用，同时对物体细小分辨还是好的。”

防晒衣是“智商税”

真相：合格防晒衣有用

除了佩戴太阳眼镜、涂抹防晒霜和打伞，穿着防晒服也是人们常见的防晒方式，可有人却认为，普通的衣服分明就能阻挡紫外线，那防晒服岂不是成了智商税？对此，市民们也看法不一。

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市民：“应该真的有用。”

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市民：“我觉得可能感觉就是有心理作用，心里觉得防晒。”

据了解，合格的、符合标准的防晒衣并不是“智商税”，因为衣物面料的防紫外线效果与纤维材质、织造结构紧密度、颜色等要素都有重要关系。面料的制造结构紧密度越高、透孔率越低，防紫外线的效果就越好。

如果长时间暴露在强烈阳光下的户外场景中，较高紫外线防护功能的防晒衣，就能通过提高对紫外线的翻着、散射或者吸收能力，从而减少透过面料达到皮肤表现的紫外线。

癌症疫苗打一针就不得癌症了

流言：

有家德国生物技术公司的创始人称，针对癌症的疫苗可能2030年前上市。人类终于有希望打一针就不得癌症了。

真相：

这是一种误读。癌症疫苗是“治疗性疫苗”，而非我们小时候打的乙肝、小儿麻痹这样的“预防性疫苗”。一种疫苗，往往只对一种病原体有用。广谱的癌症预防疫苗不现实，因为癌症其实不是一种病，而是很多疾病的统称——每个人的癌症其实都不太一样。所以，直接打一针就啥癌症都不得的想法很美好，但不现实。

很多人理解的疫苗，就是“预防性疫苗”：健康人打了疫苗，就能预防某种病。针对癌症也是有相关的预防性疫苗的，目前有两种，即能预防肝癌的乙肝病毒（HBV） 疫苗（中国70%左右的肝癌和乙肝病毒相关）和能预防宫颈癌的人乳头瘤病毒（HPV）疫苗（99%的宫颈癌和人乳头瘤病毒相关）。但这两个疫苗严格来说，应该算是病毒疫苗，并非“癌症疫苗”。它们也只能预防癌症里很小一部分亚型。

目前几乎所有在临床实验的癌症疫苗都是“治疗性疫苗”，它可以分为两大类，分别叫“肿瘤特异抗原疫苗”和“肿瘤相关抗原疫苗”。这些疫苗能够帮助人体免疫细胞精准识别癌细胞，起到抗癌作用。“肿瘤治疗性疫苗”许多还在试验中，距离上市还有距离。

密胺碗是“夺命碗”

流言：

密胺餐具在很多有宝宝的家庭备受青睐，然而其原料三聚氰胺和甲醛会从餐具中渗入食物和饮料，进而影响健康，是不折不扣的“夺命碗”“毒餐盘”。

真相：

仿瓷餐具看起来如陶瓷般，但材质其实是塑料。这种用于餐具的塑料，主要原材料是高纯度的密胺树脂，又称三聚氰胺甲醛树脂，是通过三聚氰胺和甲醛在高温条件下热固化形成的高分子化合物。目前，用三聚氰胺甲醛树脂作原材料生产密胺餐具是一种较成熟的工艺，严格按照国家标准生产、质量合格的密胺树脂餐具在正常使用时，几乎不会产生有毒的、游离状态的三聚氰胺及甲醛单体，因此不会对人体产生危害。

从监管部门的抽检结果来看，目前市场上引发担忧和质疑的“夺命碗”都是不合格产品，主要是一些小厂家生产过程中的温度、压力和成型时间等参数没有控制好所致。而除此之外，则是因为三聚氰胺成本相对较高，一些不法企业在原料中掺杂了价格较低、稳定性较弱，容易释放出甲醛的脲醛树脂。

此外，即使是合格的密胺仿瓷餐具，也应该注意不能放入微波炉、烤箱或者使用高温消毒，也不建议盛装腐蚀性液体，避免产生有毒有害物质。

总用一款牙膏会产生耐药性

流言：

牙膏需要勤换牌子和款式，如果长时间用同一款牙膏，就会产生耐药性。

真相：

牙膏不存在“耐药性”问题。目前市售的牙膏主要分为普通型牙膏和功效型牙膏两种。普通型牙膏的主要功能是清洁，其成分包括摩擦剂、洁净剂和润湿剂等。其中，摩擦剂占到 30%-55%，它的作用主要是借助牙刷的机械摩擦动作，对牙釉质进行打磨，除去附着在牙齿表面的牙菌斑和牙石，使口腔洁净清爽，同时也能起到一定的美白作用。由于不含药物，因此普通型牙膏不存在耐药性问题。

功效型牙膏是在普通牙膏的基础上加入一定的功效性成分，如具有防龋、增白、抑菌和消炎等作用的药物或化学制剂。跟普通型牙膏比，它们具有一些特殊功效，但长期使用同一种功效型牙膏也可能导致一些口腔问题，如：长期使用添加过氧化物辅助美白成分的牙膏容易造成牙釉质损伤，使牙本质小管暴露，导致牙齿敏感等。所以，使用功效型牙膏可通过定期更换，避免过量摄入添加成分而引发口腔问题，但这和“耐药性”无关。

柿饼上的白霜是防腐剂

流言：

柿饼上的白霜是防腐剂，在食用前要将其洗掉。

真相：

柿饼上的白霜其实是柿饼制作过程中天然形成的糖霜。收获的柿子削皮后进行晾晒，晾晒过程中柿子内部的水混着糖渗到了果实表面，当水分蒸发后，糖结晶积累在表面就形成了白霜。

这层白霜的主要成分是葡萄糖，葡萄糖属于甜度较低的糖，低于果糖，所以吃起来并不是非常甜。白霜的多少，取决于柿子的含糖量、晾晒的温度和湿度以及不同的制作工艺。在温度升高时，这层白霜还可能因为温度高而融化，变得越来越少。

“巨型稻”种植条件苛刻，不如普通水稻

流言：

“巨型稻”长得高大，肯定不好伺候，且需要苛刻的环境才能种植，因此不如普通水稻。

真相：

“巨型稻”平均株高可以达到2米，个别植株最高能达到2.2米，属于高秆水稻，有别于普通水稻1米左右的高度。成年人钻进稻田地里犹如来到“水稻森林”，只闻其声，不见其人。

专家表示，由于“巨型稻”是由籼粳稻与野生稻进行远缘杂交，然后经过人工定向选育得到的，它很好地继承了多种水稻的优点，同时突破性地产生了有别于其他水稻的优良特点。

其实，普通水稻对于种植环境要求反而比较苛刻，甚至只有水热条件良好的水田才能满足。相比之下，“巨型稻”的根系发达、生长速度较快，对肥分的利用率达到70%以上，对水肥条件的要求略低于普通水稻。其生命力非常顽强，耐旱、抗碱、耐海水，甚至在旱地的环境下也能正常生长，同时，每亩产出3-5吨秸秆，可部分解决我国牧草短缺的难题。

由于“巨型稻”株形高大，根系深厚，能够有效应对一些小型洪涝灾害和暴雨天气，极大降低了气象灾害风险损失。并且秸秆较长且数量多，新鲜度高，是青储饲料的不二之选。

不过，新品种大面积推广种植并不容易，在一个区域进行推广之前，必须先进行实验，经过当地农作物品种审定委员会审定，取得合法“身份证”后才能进行大面积的种植。

来源：中国健教协会、科普中国、中国消费者报、北京科技报、“科学辟谣”平台、腾讯较真、“菠萝因子”微信公众号、8099999微信公众号

编辑：谢春梅

编审：杨艳

终审：周健军

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