黄花菜与萱草相同之处(了解萱草和黄花菜的差异吗)

一 分类

萱草是百合科的萱草属,品种达几百种,黄花菜是属于其中之一的品种,但只有黄花菜可以食用。

黄花菜与萱草相同之处(了解萱草和黄花菜的差异吗)(1)

黄花菜

二 叶形

萱草的叶片为基生成丛,呈披针形,长度30-60厘米左右,宽带2.5厘米。叶子较宽,背面有白粉。

黄花菜的叶子狭长带状,基部重叠,向上渐渐的平展,长度40-60厘米,宽度2-4厘米。

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黄花菜

三 花型

萱草花朵形状接近一些漏斗状百合,花柄很长,花色比较鲜艳,一般是橘黄色。早上开放,晚上凋谢。

黄花菜花朵大而瘦长,花瓣较窄,颜色较淡,橙黄色,花被内侧有V型斑,6片花瓣。

黄花菜与萱草相同之处(了解萱草和黄花菜的差异吗)(3)

萱草

四 果实

萱草的果实带小刺。黄花菜的果实呈椭圆形,主要为黑色。

五 秋水仙碱含量

萱草含有大量的秋水仙碱,不能随便食用,带有一定的毒性。

黄花菜含有的秋水仙碱较少,制成干货或高温炒熟或焯水,秋水仙碱的含量就会大大降低或消失不见,适合食用。

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萱草

六 果期

萱草的果期一般是在每年的6-7月份,而黄花菜的果期是在5-9月份。

七 花语

萱草又称忘忧草,既代表一切烦恼烟消云散,也代表少女隐藏的心事,还代表朦胧的青春期爱恋。

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