麻酱肉丝拉皮(麻酱肉丝大拉皮)
麻酱肉丝大拉皮
图文作者 | 乐焙儿
点击图片 ▲ 收藏本菜谱
原料:
拉皮250g、猪里脊适量、黄瓜1根、紫甘蓝适量、红辣椒半根、香菜适量、蒜末适量、干辣椒适量、生抽适量、芝麻酱适量、蚝油适量、盐少许、白砂糖适量、醋适量、红油适量、芝麻油适量、老抽少许、鸡粉少许、料酒适量、色拉油适量。
做法步骤:
1. 先准备蒜末,香菜段,辣椒圈。
2. 芝麻酱里加入鸡粉,生抽,粗,白砂糖,盐,红油,芝麻油,调成酱料汁。
3. 黄瓜切丝,紫甘蓝切丝,铺在盘中。
4. 大拉皮切宽条,铺在上面。
5. 调好的酱汁倒在拉皮上。
6. 猪里脊肉切细丝。
7. 炒锅中倒入适量色拉油,油热后倒入肉丝划散,再放入干辣椒和红椒炒至肉丝发白。
8. 倒入适量料酒,生抽,少许老抽,翻炒几下出锅。
9. 把肉丝放在拉皮上面,再放上蒜末和香菜。
10. 拌匀即可开动。
来源:“美食天下”微信公众号
,免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com