鳕鱼炖土豆的家常做法窍门（怎么吃也吃不够的鳕鱼炖土豆）

怎么吃也吃不够的鳕鱼炖土豆，奶香味十足，做法简单

我不喜欢做汤，所以自从买了砂锅以后就不怎么用，今天在网上刷视频的时候，突然就看到了这个奶炖，就想着正好今天休息，想要折腾折腾。

这道鳕鱼土豆奶炖就是没有什么循规蹈矩，是凭着自己的感觉DIY做出来的一道汤品，就是注意鳕鱼还有土豆下锅的时间，做了这道鳕鱼土豆奶炖，味道竟然出奇的鲜美可口。

刚开始看到这道菜的时候就好奇，从第一开始觉得口味上接受不了，奶味的炖菜能好吃吗？抱着这种怀疑的态度，试着做了一下，做法是很简单的，出锅后尝了一下，咸甜鲜奶香味，这种搭配特别新奇，竟然觉得还不错！汤汁特别浓稠，最后浇在米饭上，大口大口吃起来觉得很香，看来也不是所有的菜都是“黑暗料理”。

菜名：【鳕鱼土豆奶炖】

——所需食材——

培根，西兰花，洋葱，鳕鱼，土豆，橄榄油，罗勒碎，奶炖。

【制作步骤】：

1、下面我们先来把一会儿要用到的所有食材准备好，像是培根，鳕鱼还有奶炖，这些食材我们在超市里面都可以买到，当然我们要是能准备新鲜的鳕鱼，那就更好了。

2、培根在冰箱的冷冻里面取出来的时候要提前把培根解一下冻，然后再将培根切成细丝，这里面培根我只用了两片，大家要是喜欢吃培根的话可以多加一些。

3、鳕鱼也是一样，提前从冰箱里面取出来解冻，切成小块，我买的这个鳕鱼是去骨鳕鱼，大家也可以买我这样的，顺便再把洋葱也切成小片儿。

4、把准备好了的土豆去皮切成厚圆片儿，大家也可以切成小丁，随自己的口感来决定就好了。

5、把西兰花洗干净了以后切成小块清洗，西兰花是要放在盐水里面稍微浸泡一段时间再用水清洗，锅里面倒入适量的水，然后把我们刚才切好的西兰花放进水里面焯烫一下，时间不要长大约焯烫一两分钟就可以了，捞出来之后再过一下冷水。

6、在砂锅里面放入两勺橄榄油，加热了以后把胚根下进去翻炒一下，然后盛出来备用。

7、炒培根的油不要扔掉，继续加热，把鳕鱼放进去，把鳕鱼煎到变色了以后就可以捞出来了。

8、砂锅里面继续把洋葱放进去翻炒出香味儿，还有土豆片儿，倒入适量的清水，把砂锅的盖子盖上，用中火烧开了以后转成小火，焖个8分钟左右。

9、时间到了以后把锅盖打开，把刚才我们准备好的奶盾倒进去，在砂锅里融化，融化了以后，再把西兰花和鳕鱼放进去，还有炒好的培根。

10、把砂锅盖子盖上以后，小火炖个三分钟，等土豆已经变软烂了以后，出锅撒上少量的罗勒碎就可以了。口感细腻，奶味很浓，口感鲜咸微甜，吃到最后用奶炖的汤来拌米饭吃也是香得很。

【小贴士】：

1、奶炖里面的食材是可以根据自己的喜欢随意地更换的，像是在里面加点鸡胸肉或者是虾仁，味道也是很不错的，

2、

3、这款奶炖就已经属于是调味料了，所以我们在做的时候也不用再另外加一些额外的调味料在里面。