和记三清茶：云门寺品三清茶

飞云度石门，

老衲坐幽篁。

禅入菩提境，

三清茶味香。

云石三清茶产于杭州萧山，这里群山起伏、竹林茂盛，溪涧缭绕，昼夜温差明显，土壤肥沃，具有得天独厚的名茶生产自然条件。三清茶外形平扁光直，香气清高、滋味清醇、汤色清澈，以三清“清香、清醇、清澈”而闻名。明末清初被列为朝廷贡品，被古人称为“佛天雨露”。元末，朱元璋率领军队在杭州云门寺练兵。元军得知后，派大军围剿。朱元璋寡不敌众，只好东躲西藏。有一次，躲进了萧山狮山古村山顶上的女娲殿。朱元璋又饥又渴，卫兵发现女娲殿前供着点心和茶叶，就取了点茶叶泡了一杯浓茶给朱元璋。朱元璋一杯浓茶下肚，顿觉喉舌甘爽，心清目悦，心里直叹:可谓“此茶只应天上有，人间哪得几回尝”。等到朱元璋成就帝业后，就将“三清茶”誉为“女娲殿茶”，并将其作为朝廷贡品，年年上贡。