扒双菜的家常做法（扒双菜的正宗家常制作步骤）

主料：白菜250克,油菜250克调料：植物油20克,酱油5克,盐3克,大葱10克,姜5克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克，我来为大家讲解一下关于扒双菜的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

扒双菜的家常做法

主料：白菜250克,油菜250克

调料：植物油20克,酱油5克,盐3克,大葱10克,姜5克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克。

取白菜心顺向切成条。

油菜洗净去根，切条。葱、姜切末。用开水把白菜和油菜煮熟，捞出，过凉开水，沥去水分。

炒锅放油烧热，放入葱末、姜末炝出香味，加入酱油、精盐、味精、白糖和素汤，再把白菜和油菜放入锅中煸炒，用水淀粉勾芡，急火收汁，拌匀，出锅即成。