香脆炸麻花(在家自制开心麻花)
休闲午休时刻,做一道美食全家来分享!
一、开心麻花的用料
面粉450g、鸡蛋2个、温纯奶150g、白糖15g、食用油15g、发酵粉5g、芝麻40克
二、开心麻花的操作步骤
1、备好450g面粉,打入2个蛋,食用油15g。
2、酵母放温牛奶,搅拌均匀,加入面粉调和,2勺白糖,很淡(爱吃甜可多加),给孩子和胖子吃的,可以少放。
3、面和好,加保鲜膜放温暖处2-3小时,盖上毛毯或者被子(可覆盖黑色布类,吸热 醒发就快)
醒发好的面团会走蜂窝状,拿出放面板上排气
变成小剂子。(大约5个饺子皮大小)
4、搓成长条,左边向下,右边向上,搓成褶。尾巴、面头塞进圆圈内。
5、裹上芝麻,分开摆放,醒20~30分钟。不需要盖任何东西。
6、油5成热下锅,一面炸制金黄,再炸另一面。就可以出锅了。
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