香脆炸麻花（在家自制开心麻花）

休闲午休时刻，做一道美食全家来分享！

一、开心麻花的用料

面粉450g、鸡蛋2个、温纯奶150g、白糖15g、食用油15g、发酵粉5g、芝麻40克

二、开心麻花的操作步骤

1、备好450g面粉，打入2个蛋，食用油15g。

2、酵母放温牛奶，搅拌均匀，加入面粉调和，2勺白糖，很淡(爱吃甜可多加)，给孩子和胖子吃的，可以少放。

3、面和好，加保鲜膜放温暖处2-3小时，盖上毛毯或者被子(可覆盖黑色布类，吸热 醒发就快)

醒发好的面团会走蜂窝状，拿出放面板上排气

变成小剂子。(大约5个饺子皮大小)

4、搓成长条，左边向下，右边向上，搓成褶。尾巴、面头塞进圆圈内。

5、裹上芝麻，分开摆放，醒20~30分钟。不需要盖任何东西。

6、油5成热下锅，一面炸制金黄，再炸另一面。就可以出锅了。