餐桌活跃气氛（聚会餐桌懒得布置）

本文选自「食帖」新书《小聚会教科书》👆

餐桌布置，常常会包含这几种元素：餐桌、植物、餐布、餐具、杯瓶、烛台、水果。餐布、餐具、杯瓶、烛台，这些都属于日常备品而非消耗品，根据个人喜好购入之后，就要想办法以它们为基础，每一次搭配出不同的餐桌主题。那么，怎样才能毫不费力地让同一套餐具呈现出不同风格？最简单的方法——植物！

相较于其他装饰物件，植物的购买成本要低得多，有条件的话，还可以从自家花园采摘使用。比起人造产物，鲜活的植物更能为餐桌增添自然气息，视觉上也令人放松舒服。食帖（公众号：witheating）最近出了一本《小聚会教科书》，当中就有一篇专门图解科普15种常见餐桌植物的干货文章，下次布置餐桌前，带上这篇去花艺市场吧。

Contents

①自然风格餐桌植物

②异域风格餐桌植物

Chapter 1

自 然 风 格 餐 桌 植 物

01

常春藤

拉丁学名：Hederanepalensisvar. sinensis (Tobl.) Rehd

五加科常春藤，属多年生常绿攀援灌木。果实呈圆球形，通常为红色或黄色，花期为9～11月，果期为翌年3～5月。多栽种于墙根等处，作为垂直绿化装饰植物，也可在室内垂吊栽培，需注意时常向叶片表面喷水，保持湿润。

02

尤加利叶（两种）

拉丁学名：Eucalyptusglobules Labill

尤加利又名桉树，原产澳洲，多为针形长叶，也有个别品种的叶片为圆形。圆形尤加利叶喜光，不喜潮湿，因此要注意保持充足光照。尤加利叶香气独特，除了被用作花艺装饰，也常被用于制作精油等。另外，尤加利叶还是澳洲无尾熊（考拉）的主要食物来源。

03

刺芹

拉丁学名：EryngiumfoetidumL.

多年生草本植物，广泛分布于亚洲、南美、非洲等地。主根呈纺锤状，花朵为密集伞型小花，多为蓝、紫、绿色。刺芹可作为食用香料使用，味道类似于芫荽。在阿尔卑斯山脉，生长有野生高山刺芹，作为美容产品的添加物质。

04

苔藓

苔藓结构简单，仅包含茎、叶两部分，是最低等的高等植物。喜潮湿、一定光照环境，多生长在森林、沼泽、裸露的岩石中。室内栽培时，需放置在见光处，定时喷洒纯净水，保持苔藓湿润，并注意定期通风，防止苔藓霉烂。

05

澳梅

拉丁学名：Chamelauciumuncinatum

因最早生长于澳洲得名，也称淘金彩梅、风蜡花。属桃金娘科，多年速生常绿灌木，耐旱，植株可达10米。叶片形似松针，四季长青，花型呈梅花状，花瓣蜡质有光泽，多为粉红或白色。澳梅花期长达1～2个月。购买后可作扦插处理，较易存活，并尽量保持土壤干燥。

06

多肉

多肉又称多浆植物，是指某一营养器官因贮藏水分，外形呈肥厚状态的植物。其种类近万种，多数生长在干旱地区，仅依靠体内水分维持生命。景天科植物，因喜光、适应沙质土壤，是最受欢迎的多肉品类。此外，还包括菊科、番杏科、仙人掌科等。

Chapter 2

异 域 风 格 餐 桌 植 物

07

柔丽丝

被称作“少女的长发”，但它并不是花，而是原产台湾的红藜成熟后，结成的穗。未成熟的柔丽丝，多呈绿色，成熟后，逐渐变为红、橘等暖色系，是餐桌中最常使用的下垂型花材。

08

蕾丝花

拉丁学名：Orlaya grandiflora

原产于北非及中东地区的草本植物，因伞状花朵形似“蕾丝花边”得名。蕾丝花喜光照，对土质要求较低，叶片多呈羽状，边缘有锯齿。小巧的白花，先组成“伞状花序”，再由此组合成更大的花序，搭配任意品种花卉都十分出彩。

09

紫叶李

拉丁学名：PrunusCerasifera Ehrhar f. atropurpurea (Jacq.) Rehd.

紫叶李别名红叶李，属蔷薇科落叶小乔木，多生长在高海拔地区。喜光，对土壤适应力强，在温暖、湿润环境下生长良好。紫叶李枝条舒展，叶片光滑，常年呈紫红色，边缘有锯齿痕，果实近球形，是常见的观赏类植株。

10

孔雀草

拉丁学名：Tagetespatula L.

孔雀草又名杨梅菊、红黄草，是菊科一年生草本花卉，原产于墨西哥。其植株长约40cm，对气温与日照长度较为敏感。孔雀草花型小，花瓣分为单、双两种，颜色以橙、黄为主。当茎叶破损时，还会释放特殊气味，驱散小虫。花叶亦可入药，还具有一定清热补血功效。

11

雏菊

拉丁学名：Bellis perennisLinn.

雏菊是菊科植物的一种，原产于欧洲，种植历史悠久。叶片短小平直，类似于未长成的菊花，植株小巧，喜光照充足，不耐阴，抗耐性强，花期在夏季，可持续3~6个月，颜色分为白、粉、黄等几种。雏菊富含氨基酸与多种微量元素，兼具药用价值。

12

蝴蝶兰

拉丁学名：Phalaenopsisaphrodite Rchb. F.

蝴蝶兰为兰科蝶兰属，原产于马来西亚、泰国等热带地区，喜热畏寒，10℃以下会停止生长。花期为冬季，有红、白、黄等颜色，具有极高的观赏价值。栽培时最好使用混合质土壤，并注意干湿交替，切忌保持湿润状态。

13

天堂鸟

拉丁学名：Strelitzia reginae Aiton

天堂鸟别称鹤望兰，是一种单子叶植物，原产于非洲。喜温暖、潮湿、光照充足的环境，适宜生长温度在19~20℃之间，在我国南方多有种植。天堂鸟四季常青，花期在冬季，且时间较长，独具特色的花型，是十分理想的装饰花材。

14

跳舞兰

拉丁学名：Oncidiumhybridum

跳舞兰别称文心兰，是世界重要的兰花切花品种，本属植物数量多达数百种。喜湿润，适宜生长温度一般在18~25℃之间，花色多为黄、棕。种植时，为保证叶片的湿度与通风，可向叶面喷水，空气湿度的增加，对花卉的生长十分有益。

15

公主花

拉丁学名：Proteacynaroides(L.) L.

公主花又名帝王花，是南非的国花，适宜生长在温暖、微干、光照充足的地区。花球大小在10~30cm之间，每株植株可开出5~10个花球，不同气候生长出的公主花，在形状、颜色上有明显差异。新鲜的公主花可制作成干花，具有极高的观赏与药用价值。

edit. 食帖君 | pics. 阿波茨

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