养羊基本知识100条（养羊行业常用的11个专业公式）

每一个行业都有其特定的专业术语和公式，对于外行人或者新手而言，这些专业术语和公式就像是读“天书”，绝大多数人都看不懂，养羊行业也不例外。

其实很早我就有这样的想法，只是苦于知识和精力有限，没有及时把它整理出来。正好这会有空，接下来就把我知道的与养羊行业有关的11个专业公式，稍作整理后分享给所有人，希望能给某个群体的人群带来一定的帮助。

这11个专业公式分为两部分：第一部分主要是肉羊繁殖力的表示方法；第二部分主要是肉羊产肉性能的测定。接下来拆分开一个个作解释：

肉羊繁殖力的表示方法

什么是肉羊繁殖力？通俗来讲就是肉羊维持正常繁殖机能而生育后代的能力。一般都用受配率和受胎率这两种方法表示。

一、受配率

受配率表示这1年当中，养殖户羊场中参与配种的母羊数量和羊群内适龄繁殖母羊数量的百分比。通过这个公式，可以非常明显地反映出羊群内适龄繁殖母羊的发情状况和配种情况。

（公式1）受配率：受配率＝配种母羊数量÷适龄母羊数量×100%

二、受胎率

受胎率指的是在这1年中，配种后妊娠母羊的数量占参与配种母羊数量的百分比。这是个比较笼统的概念，实际上又把它细化分为总受胎率、发情期受胎率、产羔率、羔羊成活率、繁殖成活率这5部分。

1.总受胎率

总受胎率指的是从开年到年底，羊群中受胎母羊数量占本期内参加配种母羊数量的百分比。这个专业术语所反映的是母羊群中受胎母羊数量所占的比例。

（公式2）总受胎率：总受胎率＝受胎母羊数量÷配种母羊数量×100%

2.发情期受胎率

发情期受胎率指的是在一定的期限内受胎母羊数量占本期内参加配种的总发情母羊数量的百分率。这个专业术语所反映的是母羊发情周期内的配种质量好坏。

（公式3）发情期受胎率：发情期受胎率＝受胎母羊数量÷发情期配种母羊数量×100%

3.产羔率

产羔率指产羔母羊的产羔数量占分娩母羊的百分率。这个专业术语主要反映母羊的妊娠和产羔相关的情况。

（公式4）产羔率：产羔率＝生产羔羊数量÷分娩母羊数量×100%

4.羔羊成活率

羔羊成活率指在这1年当中，断奶后成活的羔羊数量占出生羔羊数量的百分率。这个专业术语主要用来衡量羊场的效益，羔羊成活率越高，羊场的整体效益就越高。

（公式5）羔羊成活率：羔羊成活率＝断奶后成活的羔羊数量÷出生羔羊数量×100%

5.繁殖成活率

繁殖成活率指在这1年当中，断奶后成活的羔羊数量占适龄母羊的百分率。注意：繁殖成活率和羔羊成活率是两个概念，不能混为一谈。

（公式6）繁殖成活率：繁殖成活率＝断奶后成活的羔羊数量÷适龄繁殖母羊数量×100%

肉羊产肉性能的测定

养羊的最终目的就是为了产肉，因此肉羊产肉性能的测定就显得尤为重要。我们平时在评测肉羊的产肉性能时，一般按照胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率、胴体产肉率、骨肉比等指标来测定。注意：测定时要把羊的胴体静置30～40分钟之后，才能依次进行测定。

一、胴体重

羊胴体重指的是肉羊宰杀之后去皮、去头、放血、去内脏和四肢，然后静置30分钟后所称得的躯体重量，俗称羊白条，也有的地方叫羊腔子。

二、屠宰率

屠宰率是衡量肉羊产肉性能的重要指标之一，很多人都不知道如何计算。将静置30分钟的羊胴体称重后，就可以计算出屠宰率。

（公式7）屠宰率：屠宰率＝（羊胴体重 内脂重）÷宰前活体重×100%

其余的都好理解，就是这个内脂重有人可能还不懂是什么意思。内脂重包括网膜脂肪和肠系膜脂肪，按我的理解就是羊油。

三、净肉率

羊胴体剔骨之后，以实际称得的净肉重量（纯肉重量），然后就能计算出净肉率。

（公式8）净肉率：净肉率＝净肉重量÷宰前活体重×100%

四、胴体产肉率

胴体产肉率就是净肉重与胴体重之比。

（公式9）胴体产肉率：胴体产肉率＝净肉重量÷胴体重×100%

五、骨肉比

把羊胴体剔骨，称得的实际骨头重量，就能计算出骨肉比。

（公式10）骨肉比：骨肉比＝净肉重量÷骨头重量×100%

六、眼肌面积测定

说实话，这个我反反复复查阅了很多资料都没有看懂，还得请教相关方面的资深专家才行。我只知道，眼肌面积的大小是衡量肉羊胴体品质的指标之一。

相关资料介绍说，眼肌面积的测定有两种方式。第一种方式从胴体的第12根肋骨后缘横切断；另一种方式是用硬半片胴体，部位也是在第12根肋骨后缘顺切开。

这里有个眼肌（影像幅型）指数法，用来表示羊体产肉量。这个指数越高，胴体产肉量则越多。

（公式11）眼肌（影像幅型）指数：眼肌（影像幅型）指数＝眼肌面积÷眼肌宽度×100%

不好意思，写这个眼肌面积测定的时候我也是一头雾水，自己无论用什么方法都无法理解，因此只好照搬相关资料和公式。有懂的朋友，一定请不吝指教！

总结

以上就是我所知道的养羊行业中常用的11个专业公式，以及相关的专业名词术语。前面10个公式很好理解，唯独最后一个公式和相关的专业名词术语以及测定方式，我完全是“灯下黑”。都说评论区里大神多，请知道的朋友帮帮我。

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