国外牛人发明高压锅(一个落魄天才发明的高压锅)

高压锅大家都用过,做出来的饭特别香,想想都会让人流口水!除了做饭香以外,高压锅还有一个好处就是在低压环境下也能做饭,比如在我国青藏高原、西藏等地,高压锅真是太有用了!

国外牛人发明高压锅(一个落魄天才发明的高压锅)(1)

那大家想想,发明高压锅的人是谁呢,他是在怎样的环境下发明了高压锅,会不是也是因为吃过没煮熟的食物?

发明高压锅的人叫丹尼斯·帕平,是个法国人。他的职业除了医生外,还是物理学家,机械师,听起来都是很厉害的职业。

但是他生活并不顺,每天要过逃亡的生活,从法国一直逃到瑞士,沿着阿尔卑斯山一路往上,越往上海拔越高,气压就越低。帕平一路上风餐露宿,渴了就找点山泉喝,饿了就地里挖点土豆煮着吃。 所以后人都说他是一个落魄的天才!

有一天,帕平走到一座山峰附近,觉得饿了,于是找了一些树枝,架起篝火,又煮起土豆来。水滚开了好几次,土豆依然不熟。为了填饱肚子,他无可奈何地把没熟的土豆硬吃了下去。

但是这件事,给他的印象太深了。他一直在想,为什么在高原地带,土豆会煮不熟。

国外牛人发明高压锅(一个落魄天才发明的高压锅)(2)

几年后,帕平生活过好了,在英国一家科研单位工作,研究蒸汽发动机和蒸汽锅炉,虽然这两样东西没有研究出什么成果,但是让他对压力很敏感,上次逃难没煮熟土豆的事也历历在目。所以就一直在想这到底是什么物理原理,水的沸点跟大气压有什么关系等等。

后来他又设想:如果人工增加气压,水的沸点会不会就不是在平地上的100摄氏度,而是更高些,这样一来煮东西所花的时间或许会更少。

有了想法说做就做,帕平自己动手做了一个密闭容器,他要利用加热的方法,让容器内的水蒸气不断增加,又不散失,使容器内的气压增大,水的沸点也越来越高。可是当他睁大眼睛盯着加热容器的时候,容器内发出咚咚奇怪的声响,帕平吓坏了,只好暂时停止实验。

又过了两年,帕平按自己的新想法绘制了一张密闭锅图纸,请技师帮着做。另外帕平又在锅体和锅盖之间加了一个橡皮垫,锅盖上方还钻了一个孔,这样一来,就解决了锅边漏气和锅内发声的问题。

帕平把土豆放入锅内,点火,冒气,10多分钟之后,土豆就煮烂了。然而,他仍不满足,煮鸡行不行?煮排骨行不行?最后都成功炖烂了。

国外牛人发明高压锅(一个落魄天才发明的高压锅)(3)

1681年,帕平做出了世界上第一只压力锅——当时叫做“帕平锅”。而这个发明却被认为是最不务正业的发明。因为他当时研究蒸汽发动机、蒸汽炉都没什么成就,偏偏做了一个帕平锅出来。

虽然这在当时是不务正业,但是现在看来贡献大了去了,哪家能没有高压锅呢。

可惜的是帕平虽然制造出了第一个高压锅,但却看不见高压锅走进家庭的这一天,为什么呢?因为当时帕平制造的那支锅子存在问题,散热不均,压力调节又有问题,一不小心,嘭,炸了。

小编隐隐记得,小时候家里用的高压锅,好像也是很容易爆炸的,所以更别说当时的高压锅了,肯定没有现在的稳定。就这样虽然发明出来了,但用的人少推广不开,一直没人敢碰这块。

国外牛人发明高压锅(一个落魄天才发明的高压锅)(4)

但凡事总有不怕死的,这个事让一个叫尼古拉阿佩尔的人发现了,他是做罐头研究的,也是给战备供给的,他看上这个压力锅的原因是什么呢,就是他发现经过压力锅一压,再用瓶子一封存,食物可以长时间不变质。

他是做战备储存的,危险是危险了点,但是这压力锅对他来说有用,所以这锅刚开始最常用在压罐头食品上,还只能用于军用。

当然到后来越改越好,越改越安全,到1938年,第一款家用高压锅出来了,就开始风靡世界。

国外牛人发明高压锅(一个落魄天才发明的高压锅)(5)

就现在来看,高压锅的安全性,已经越来越好,但完全做到不爆炸,好像也不太可能。小编在这告诉大伙一个秘密,就是高压锅使用年限一定不要超过8年,超过8年后不安全的因素会很大。只要掌握这一点,就没问题了。

好了,听了高压锅的故事,晚上回家用高压锅清炖一只鸡吧,那一定是美味!如果对发明感兴趣,可以点击关注我们发明迷哦!

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