火龙果皮怎么吃法（火龙果皮营养超果肉）

在水果里，火龙果算是吃着很省事的，一切四瓣儿，再用刀在果肉上咔咔咔几下，再一翻，果肉落进盘中，果皮丢进垃圾桶……但是，这有点浪费啊，那被扔掉的果皮，明明比果肉还有营养啊！

为什么？因为那鲜艳的粉紫色果皮里，有着珍贵的花青素啊。

如果是红心火龙果，那里里外外简直就是一个花青素球儿，但北方能吃到火龙果多是白心的，红心的比较贵，而白心火龙果的果皮里，也藏着丰富的花青素，只是被我们丢弃了。

吃果皮？会不会很涩很难吃，还真不是，芽儿替您先尝了尝，用刀把除外皮外柔软的部位切下来，尝一尝，没有甜味也没有其他奇怪的味道，可以直接吃掉，也可以切成丝拌在凉菜里，比如芽儿家冬天经常会拌个清口的酸辣白菜丝儿，里面放上点梨丝儿和山楂糕，下次准备就用这火龙果皮代替山楂糕了。

提醒一下，火龙果可是最具蒙蔽性的水果了，吃着一点都不甜但含糖量比西瓜还高，所以，糖尿病人可不能把它当做日常水果哦！