老姜麻油猪肚鸽子怎么做（简单做老姜麻油猪肚鸽子做法）

糯米清洗干净提前浸泡1个小时、生姜切丝、红枣和当归清洗干净，我来为大家讲解一下关于老姜麻油猪肚鸽子怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

老姜麻油猪肚鸽子怎么做

糯米清洗干净提前浸泡1个小时、生姜切丝、红枣和当归清洗干净。

然后将猪肚用面粉里外清洗干净，放一旁备用。

接着用清水将乳鸽清理干净内脏，放一旁备用。

将浸泡好的糯米用勺子放入乳鸽的肚子里，留一些空间。

再加入1/3的生姜丝和10颗红枣放入乳鸽的肚子里。

再把弄好的乳鸽放进猪肚里，塞紧一些。

再放入1/2的红枣和1/3的姜丝在猪肚里。

用针线将猪肚的口子缝上，缝紧一些，不要破裂。

装好的猪肚放入汤锅中，加入适量清水，一起煮开5分钟，将猪肚和乳鸽里面的杂质给煮出来，清洗干净。

将清洗干净的猪肚、当归、剩下的生姜和红枣放入高压锅内，加入适量清水，开始炖煮。

等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入黄酒和适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可。

再等高压锅排完气以后就可以出锅，进行冷却。

用厨房剪将猪肚剪成小块，取出里面的乳鸽，再取出里面的糯米饭，这样就做好了。