葱韭菜大蒜是发物吗（韭菜樱桃咖啡等都是发物）

“发物”一词在民问流传极为广泛，我们在生病以后，医生会嘱咐我们一些东西不能吃，比如生疮后，不能吃南瓜等易“发”食品，那么到底什么是“发物”，又有哪些作用，应注意什么食物营养是人体生命活动不可缺少的物质，如取之不当，不仅影响疾病的治疗效果，有些食物还会诱发疾病，或导致病情恶化，这就是人们常说的“发物”。发物种类繁多。患者应如何注意“发物”之害呢？

一、什么是发物

“发物”一词最早出现在刊行于1406年的《普济方》，常和饮食忌口联系在一起。其理论渊源可追溯到《黄帝内经》，在《素问·热论篇》中有记载：“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也”。这段话提出了热病的饮食禁忌，即今天的“忌口”。黄进通过对中医古籍中发物种类的描述及引发疾病分析认为，发物包括广义和狭义两方面。广义：在健康人正常摄人，或患病服药及病后调理的饮食过程中，因饮食不当而诱发某种病症产生、激发新病、妨碍治疗、加重病情或影响机体康复的一类食物。狭义：能导致类似于现代医学所指变态反应性疾病的食入性食物。

二、发物的食物有哪些

1.果类：气管炎、支气管扩张、溃疡病忌食柿子；便秘、疗疮和气管炎忌食枇杷、杨梅、樱桃；慢性支气管炎、慢性肠炎、盗汗忌食柑；溃疡病、慢性胃炎。

2.禽畜类：凡属外感热性疾病都要谨防其害，如急性传染病、发烧、感冒、腹泻等，此时消化吸收功能差。宜忌荤腥油腻食品。冠心病、高血脂症、脂肪。

3.肝忌食禽畜类内脏；癌症、哮喘、过敏性皮炎、神经性水肿忌食鸡肉；高血压、冠心病、尿毒症尽量少食或不食猪、羊、牛肉。

4.水产类：气管炎、支气管哮喘、慢性肾炎、过敏性皮炎忌食带鱼、黄鱼、海苔、海带、海蜇、紫菜、梭子蟹、毛蚶，干贝、蛏子、海蜒；冠心病、脂肪肝、传染性肝炎、糖尿病、肾病忌食乌贼、海鳗和鲔鱼；风湿病忌食虾、蟹、田螺；气管炎、哮喘、慢性结肠炎忌食蟹、蚬肉、蚌肉；糖尿病、高血压病忌食鲤鱼、鲥鱼、墨鱼、黄鳝。

5.豆类：口腔溃疡和口角炎忌食赤豆；单纯性疱疹忌食花生、芝麻；消化不良症、气管炎、尿毒症和疗疮，忌食黑豆和黄豆；哮喘忌食豌豆；慢性结肠炎。忌食李子、杏子、桃子；肾炎忌食柑桔、蘑菇。

6.蔬菜及调味类神经衰弱、精神病忌食辛、辣、咖啡、浓茶；痔疮忌食辣椒；疗疮热毒、胃痛、风疹、皮肤瘙痒症忌食韭菜、大蒜、葱、辣椒、胡椒、生姜；日光性皮炎忌食苜蓿；贫血忌食萝卜；疗疮、哮喘忌食绿豆芽和竹笋；蛔虫症、糖尿病忌用黑砂糖；慢性结肠炎、急性胃肠炎忌食麻油；传染性肝病、阻塞性黄疸、脚气病忌食南瓜；胃炎、胃溃疡忌食酱、豆豉和腐乳。

7.腌腊类：胃癌、胃炎、心力衰竭、肾炎水肿、肝硬化腹水、气管炎、哮喘等忌食咸菜、腌苋菜梗和糟肉；肿瘤，尤其是恶性肿瘤病人忌食火腿、腊肉和香肠。

三、为什么发物会让人生病

医生则认为发物的致病病理可分为以下几点：①饮食不当：由于食物的搭配不当、饮食过量等原因，导致食物中有害物质缺乏有效的抑制消除，而可能成为发物诱导疾病的发生。②食物与药物产生的不良作用：食物与药物具有不同的性味作用，那么服药时，当食物与药物产生的作用不一致时，就会减弱、抵消药物的疗效，或产生毒副反应，而妨碍疾病的治疗。③食物与疾病的关系：病有表里、寒热、虚实、阴阳之分，食物同样有着这样的特点，食物与病症性质相从，则会加重疾病。④季节气候对疾病的影响：不同季节对人体可产生一定的影响，进食不当则易外招内感，伤及脏腑功能。⑤食物对病后调理的影响：疾病初愈，余邪未清，正气未复，饮食可能导致疾病复发。

四、要如何预防发物致病呢

①当食物的性味与人的体质、气候、地域、病因不相符时要忌口，即所谓因人而宜，因时而宜，因地而宜忌口。例如肥胖痰湿体质者应禁食甘肥厚腻之味，以免助湿生痰。夏季炎热湿盛，应多食苦味，忌食滋润甘腻之品。高原山区地带，雨水较少偏燥，应少吃苦燥类食物，多食甘润之品。② 当食物影响疾病的治疗，助邪伤正、添病益疾时要忌口。荨麻疹、丹毒、湿症、疮疖、中风、头晕目眩等症，不宜食用海鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、鸡蛋等。各种出血性疾病如崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等病症，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、烧酒等。溃疡病、慢性胃炎、消化不良等病症，不宜食用白酒、豆类、薯类等。③当食物与药物产生不良反应时要忌口。当进食食物的作用与药物产生的作用一致时，就会减弱、抵消药物疗效，甚至产生毒副作用，从而妨碍疾病的治疗。④当食物对病后调整康复不利时要忌口。大病初愈，消化力弱，正气未复，饮食失当，可使病情反复或变生他疾。有过敏性疾病史者，应注意避食。

忌口是中医学的重要内容之一，在防病、治病、调养以及日常生活中均有重要意义。在防病方面，根据体质、地理环境、季节不同，根据忌口要求选用适当的食物，可达到健体安身的目的；在治病方面，根据邪正强弱、阴阳消长等不同病症特点，采用相应的治疗方法，辅以相应忌口措施，可促使患者早日痊愈；在调养方面，根据疾病与身体状况，分别忌口可有助于康复和预防复发。如果觉得我的文章对您有用，请分享给您的朋友并关注我们。有任何建议及疑问欢迎在下方留言，我们会第一时间给您回复！领导说了，上涨一个粉丝，小编的工资就涨五毛！一个也是爱啊！

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