菠菜洋葱羹 养生菜谱之菠菜洋葱汤

菠菜洋葱汤

原料：

菠菜 250 克，洋葱 50 克，猪骨 100 克，土豆 100 克，黄酒、胡椒粉、细

盐、味精各适量。

制法：

1.将菠菜洗净，切碎；将洋葱洗净，剥去老皮，切丝，土豆洗净切块；

猪骨敲碎。

2.将洋葱丝、土豆块、猪骨、胡椒粉放入锅内，加清水适量，用旺火煮

沸，去浮沫后加黄酒微火煮 2 小时，投入菠菜略沸，加细盐、味精调味即成。

特点：

汤浓味香，新鲜适口。

功效：

养血活血。