鸡蛋胡萝卜炸丸子（我家做胡萝卜炸丸子就用这个方法）

金龙鱼橄榄油就是不一样！一样的食材用不同的油炸出来香味略有不同，橄榄油是香酥，醇香……过去一直都用金龙鱼牌子的玉米油，这次买了橄榄油系列的，简直太香醇了！ 选用天然的植物提取的油，口感醇香浓郁，富含多种活性营养物质，橄榄多酚，谷维素，鱼鲨烯，植物甾醇;添加25%特级初榨橄榄油，23%的葵花籽油，22%的玉米油，20％的亚麻籽油，10%的稻米油，都是天然的植物精华！吃起来更健康！ 我是一个土生土长的闽南人，由于风土人情等原因，节日颇多，只要逢年过节家里就要做各种各样的炸食，肉卷，肉丸菜丸子素的荤的应有尽有，而作为一个素食者，备受我喜爱的必然是胡萝卜丸子……

By IAOAN

用料

• 胡萝卜 2根
• 面粉 160g
• 玉米淀粉 40克
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 五香粉 少许
• 孜然粉 少许
• 十三香 少许
• 胡椒粉 少许
• 芹菜 适量

做法步骤

1、胡萝卜擦成细丝再切碎，放入盆里再加入切细段的芹菜

2、加入盐，十三香，孜然粉，胡椒粉

3、打入两个鸡蛋

4、再加入面粉，玉米淀粉

5、搅成糊状，分成一小团一小团，然后放锅里炸

6、炸至表面呈金黄色即可捞出控油

7、太香了目测很脆的样子

8、果然外酥里嫩

9、一次可以吃一盘

10、最爱这道炸食了

11、胡萝卜菜团子

小贴士

胡萝卜擦成丝后，再切细，搅成糊状后静置过久的话会出水，这都是正常的，到时在加入适量面粉进去就可以了，炸的时候不建议用大火，这样容易炸过头但是焦味太浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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