爽口凉拌金针菇家常做法（凉拌金针菇做法简单又好吃）

原料：金针菇、蒜、红辣椒、盐、鸡粉、生抽、香醋、油、小香葱 ，我来为大家讲解一下关于爽口凉拌金针菇家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

爽口凉拌金针菇家常做法

原料：金针菇、蒜、红辣椒、盐、鸡粉、生抽、香醋、油、小香葱。

准备金针菇、蒜、辣椒、小香葱、鸡粉、生抽、香醋。

把金针菇去头洗净弄散。

蒜切末加盐和鸡粉拌匀，辣椒斜切小段，葱切末。

锅烧开水，把金针菇下锅加少许盐焯烫熟后。

金针菇捞出过冷水，挤干水分。

用模具定型压实。

金针菇面上抹上蒜蓉，放上辣椒。

锅中烧少许油至冒烟时倒在蒜上面，把模具拿走脱模。

淋上生抽和香醋，用小香葱点缀，即可食。