最好吃的肉夹馍卤肉的做法(百吃不腻的卤肉卤菜肉夹馍教程)

最好吃的肉夹馍卤肉的做法(百吃不腻的卤肉卤菜肉夹馍教程)(1)

两步做出地道潮汕卤水,一包料,搞定荤素两种食材! 不用头疼市场去配比调料,也不用怕做出来的卤水不正宗。浓厚地道,咸鲜微甜的卤水在家也能做。

By 布丁豆丁妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 前腿肉或者五花肉 2斤
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 家乐潮汕卤水汁 1袋
  • 藕片 100克
  • 海带 200克
  • 火锅粉 1包
  • 面粉 500克
  • 盐 3克
  • 温水 250克
  • 酵母 5克
  • 猪油 20克

做法步骤

最好吃的肉夹馍卤肉的做法(百吃不腻的卤肉卤菜肉夹馍教程)(2)

1、猪肉提前俩小时泡去血水

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2、放入冷水中,加葱姜料酒煮开

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3、打去血沫

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4、高压锅底放入家乐潮汕卤水汁一袋两包

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5、把煮好的肉放进去,倒入煮肉的汤,高压锅压二十分钟,把肉捞出去

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6、喜欢的蔬菜或肉类提前煮好,放入煮肉的汤里浸泡

最好吃的肉夹馍卤肉的做法(百吃不腻的卤肉卤菜肉夹馍教程)(8)

7、面团材料和成光滑的面团

最好吃的肉夹馍卤肉的做法(百吃不腻的卤肉卤菜肉夹馍教程)(9)

8、醒发至两倍大

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9、揉匀,分成小剂子,擀成牛舌饼

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10、对折一次

最好吃的肉夹馍卤肉的做法(百吃不腻的卤肉卤菜肉夹馍教程)(12)

11、从一头卷起

最好吃的肉夹馍卤肉的做法(百吃不腻的卤肉卤菜肉夹馍教程)(13)

12、压扁,擀圆

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13、不粘锅不用放油小火烙熟

最好吃的肉夹馍卤肉的做法(百吃不腻的卤肉卤菜肉夹馍教程)(15)

14、切一些洋葱和青椒末,把卤好的肉也切碎

最好吃的肉夹馍卤肉的做法(百吃不腻的卤肉卤菜肉夹馍教程)(16)

15、把馍从中间切开,加上肉末就可以啦

最好吃的肉夹馍卤肉的做法(百吃不腻的卤肉卤菜肉夹馍教程)(17)

16、一包搞定

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