免蒸艾叶糯米青团（艾叶青团松下多面美味）

By 柳絮纷妃 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 艾草汁 两把
• 糯米粉 500克
• 绿豆馅 500克左右
• 玉米淀粉 60克
• 白糖 50克

做法步骤

1、新鲜艾叶摘去老的叶子，然后冲洗干净。

2、放入水里焯水一分钟。

3、捞出冲凉水，然后重新放入锅里。煮到艾叶茎可以轻松捻烂。

4、把艾叶水挤一下，然后放到搅拌机，加入适量水，打成细腻的艾叶汁。

5、把打好的汁加热到微沸。

6、糯米粉加入白糖和淀粉，慢慢加入艾叶汁。

7、揉成团，饧十分钟左右。

8、提前准备好绿豆馅。

9、称出30克皮，25克绿豆馅。

10、取个剂子一边转圈一边用手指往下摁，然后放入绿豆馅。

11、包好，搓圆。

12、做好的青团抹一层油防粘。

13、然后放入蒸锅，水开后蒸12分钟。

14、成品图

15、成品图

16、成品图

17、好好吃，我一下子吃了四个，哈哈！

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