饮食科普月饼都有哪几种你知道吗（今年市民更青睐低糖月饼）

中秋、国庆"双节"临近，节日气氛越来越浓，各式月饼也被商家摆上了货架。除了传统的莲蓉、冰皮月饼，今年市场上售卖的月饼又有哪些新趋势呢？深晚记者走访时发现，低糖、低热量口味月饼受到不少消费者的青睐。不过，营养学专家提醒，"无糖月饼"虽无糖，但富含淀粉物质，在人体内也可以转化为葡萄糖，食用后也会令人血糖升高，食用仍需适量。

▲在某大型超市，月饼被整齐摆在货架上。

【走访】

口味更清淡，包装更简约

在福田区一大型生活超市，深晚记者看到，散装、盒装等各式月饼已占据了门店主要位置。除了传统口味的月饼，今年不少商家也迎合消费者追求健康的口味需求，推出了以代糖为配料的新式月饼。消费在满足口欲的同时，也不会摄入过多糖、脂。

▲商家推出的低糖月饼。

家乐福方面就透露，今年门店引入了某品牌海藻糖月饼，以海藻糖代替传统蔗糖，具有低热量、口感绵柔的特点，不仅适合普通"吃货"，糖尿病患者也可食用，受到不少消费者的喜爱。

价格方面，今年市场月饼价格与往年相比，基本持平。整体价格介于几元至数百元不等，其中 100 元左右的礼盒装月饼最少消费者欢迎。商家销售数据显示，今年月饼销量仍较为乐观，如家乐福门店月饼销量同比去年增长了 22%、天虹生活超市华南地区销量同比去年也增长了 38%。而据京东到家的消费数据显示，中秋节前夕，深圳当地的月饼销售额同比去年节前增长 180%。

值得一提的是，深晚记者走访时留意到，在"厉行节约、反对浪费"的大环境下，今年很多商家也十分注重月饼"瘦身"和"轻装"，纷纷推出小分量和简装月饼。消费者也不再盲目追求"豪华包装"。天虹生活超市相关负责人介绍，今年门店引入了小分量包装月饼，截至目前，该商品销售额已超过百万元。

【科普】

"无糖月饼"食用也应适量

月饼不宜过量食用，否则容易引起消化不良、肠胃不适。深圳市第二人民医院营养师张茂祥介绍，月饼属于高脂、高能量的食品，含有较多的油脂、蔗糖。特别是糖尿病患者，以及老人、儿童等肠胃功能弱者，更要注意适量食用为宜。同时，他建议吃月饼不宜搭配含糖量高的汽水或果汁等饮料，并适当减少米饭和油脂的摄入，最好是搭配热茶食用，避免引起肠胃不适。

据了解，我国食品标签相关标准规定，无糖食品需满足每 100 克或 100 毫升食品中碳水化合物（糖）含量不高于 0.5 克，而"无糖月饼"大多不使用蔗糖，而是添加甜味剂，如木糖醇等。对此，张茂祥提醒即使是"无糖月饼"，月饼里的莲子、豆类、果仁以及月饼外皮中的面粉等含淀粉物质，在体内都可以转化为葡萄糖，食用后也会令人血糖升高。糖尿病患者及高血糖人士仍需适量食用。一些咸味月饼往往添加食盐，对于患有高血压的病人来说，不宜过量食用。

张茂祥补充道，在保存方面，月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮极易发霉变质，即使是有小包装的月饼也要放在低温通风处。月饼一时食用不完，建议放放入冰箱的保鲜柜内储存。

【提醒】

选购月饼应查看产品信息

市民购买月饼时又有哪些注意事项呢？深圳市消委会相关负责人提醒，市民要在正规的生产厂家和销售商购买月饼。对散装月饼更需慎重选择，尽可能不去批发市场、小店、路边摊选购散装月饼。在选购月饼时还应注意检查包装的完整性，查看月饼包装标识，如生产厂家、厂址、生产日期、主要成分、保质期和保存方法等产品相关信息是否标注在包装显著位置。

该负责人介绍，劣质月饼大小不均匀、表面会出现生糊、跑糖、露馅严重，有异味或发霉变质等，消费者需谨慎购买。如遇消费问题，消费者应妥善保存好消费凭证，及时拨打 966315 向市场监管部门或消费者组织投诉，维护自己合法权益。

深圳晚报记者 李超 郭海南