萝卜饼的独特做法 萝卜别只会炒了

早餐出去买了,花钱还不卫生,一顿健康的早餐很有必要,尤其对上学的孩子来说,一顿健康的早餐,可以让孩子整个早晨充满活力,今天分享一道操作简单、营养丰富的早餐。

昨天又买了二十斤白萝卜,隔两三天就吃一次,萝卜丝打入2个鸡蛋,放在锅里煎一煎,5分钟就能出锅,色泽金黄,香喷喷的,外酥里嫩,爱挑食的孩子也能吃上3个,没想到素菜也能这么好吃。

萝卜饼的独特做法 萝卜别只会炒了(1)

白萝卜可以提高人体的免疫力,韭菜含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,两者搭配,非常适合生活不规律的人。

食材清单:

主料:白萝卜、韭菜

配料:鸡蛋、粉丝

调味:


1、准备新鲜的白萝卜1根,粉丝1把,韭菜适量,粉丝提前用温水泡软。

萝卜饼的独特做法 萝卜别只会炒了(2)

2、白萝卜清洗干净,带着皮就可以,处理成细丝,加入1勺盐,抓拌均匀,放在一边,腌制10分钟,这样可以逼出里面的水分,去除辛辣味。

萝卜饼的独特做法 萝卜别只会炒了(3)

3、韭菜摘好洗净,控干水分后,切成半厘米的段,如果根部比较老,记得去掉1厘米,这样吃着更鲜嫩。

萝卜饼的独特做法 萝卜别只会炒了(4)

4、找一块干净的滤布,放入萝卜丝,挤出多余的水分后,放在案板上,剁上几刀。

萝卜饼的独特做法 萝卜别只会炒了(5)

5、碗中加入萝卜丝,粉丝和韭菜,再打入1个鸡蛋,加入适量盐和十三香,搅拌均匀,因为萝卜已经腌制过,盐可以不加或者少加。

萝卜饼的独特做法 萝卜别只会炒了(6)

6、搅拌均匀后,加入面粉,目的是为了成型,少量多次,边倒边搅拌。

萝卜饼的独特做法 萝卜别只会炒了(7)

7、面粉的多少根据萝卜丝的量决定,能把萝卜丝粘住即可。

萝卜饼的独特做法 萝卜别只会炒了(8)

8、用电饼铛或者不粘锅,预热一会,舀入菜糊,平摊均匀,为了更美观,记得整理成圆形,开中小火,上下盘加热,先烙2分钟定型。

萝卜饼的独特做法 萝卜别只会炒了(9)

9、等待2分钟后,翻另外一面,香味已经飘出来了,中间多翻动几次,色泽金黄,均匀上色即可出锅。

萝卜饼的独特做法 萝卜别只会炒了(10)

10、萝卜早餐饼就做好了,外酥里嫩,非常美味,萝卜中所含的热量较少,容易产生饱腹感,有助于减肥。

萝卜饼的独特做法 萝卜别只会炒了(11)

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