潮汕紫菜 天然的美味潮汕南澳紫菜

很多人知道南澳紫菜好，却不知道紫菜是怎么种出来的。

今天，小编就带你去南澳，看看南澳的海岛风光，同时品尝南澳的紫菜。

明代时期，南澳岛就已有"海上互市"的称号。自古以来，南澳岛就是东南沿海一带通商的必经泊点和中转站。盛产紫菜的南澳岛，岛上风光是如此地迷人。

瞧瞧南澳紫菜是怎样种出来的！

南澳紫菜母生长的环境：长满紫菜的岩石。

由于顶着巨浪刮紫菜，刮下来的紫菜就成为紫菜母，所以有"浪显过拍紫菜"的潮汕俗语。

每年二月份到三月份，渔民采摘岩石上的紫菜母，把紫菜母挤压成粉末状，撒在养紫菜苗的培养池里，然后把贝壳吊在竹竿上，跟着浸泡在培养池里，让紫菜苗依附在贝壳里生长。从那以后，紫菜苗以后就在这里面生长了。

因为南澳岛地处东、南海交汇处，温度适宜，潮流畅通，海域无污染，水质含氮量高，出产的紫菜菜片薄嫩，所含蛋白质、碘、磷、钙等营养物质丰富，所以，产出南澳紫菜营养价值丰富，名气也很高，质量比其他产地的都要好。

同时，紫菜可治疗"甲状腺肿大"，有软坚散结功能，能有利于治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，还能提高人体机体的免疫力。

那么，何时购买紫菜最佳？

紫菜收获时间自第一年的11月份至次年藻体自然衰老，共有约半年的收获时间，共有10次左右可以收割。

因此，第一水最鲜嫩的紫菜一般是在11月份上市，这个时候购买的紫菜是最好的！

所以，小编建议大家最近有去南澳的话，可以去试下南澳的紫菜。9