四川小县城美食一条街：四川小县城的一家店

在四川雅安市下面有一个石棉县，这个地方的草科鸡枇杷老鹰茶等很出名，但很多人知道这个地方，却是因为石棉的烧烤。石棉烧烤被很多人誉为天下第一烧，是石棉县美食的代表，可以说来石棉不吃上几顿烧烤算白来，除了石棉本地人，还有很多外地人驱车几百公里专门来石棉吃烧烤，足见其魅力。

石棉烧烤分为五个派系，有串串烧烤、铁板烧、锅盖烧，还有瓦片烧和网烧，说到铁板烧，那么这家店绝对是排名第一的，没有之一。他们家已经开了十多年，营业时间是每天下午五点到深夜一点，12点左右来店里依然是挤满人，生意非常火爆让人羡慕不已。

这家店在一个老房子的一楼门面，这一排门面都是他们家的，却依然坐不下，来晚了就要排队，整个店的装修风格不错，感觉很有街头风的样子，因为是现烤现吃所以烟火味特别重，吃完走回来衣服上头发上全是烟火的味道，还好不需要自己烤，是服务员在一旁烤，客人只负责吃，比较方便。

他们家菜品很丰富，有特色菜荤素类还有小吃，如果不知道点啥，点特色菜就可以了，都是店内比较受欢迎的热门菜，有鲜嫩鱼片，烤鸡块，鱼翅，鱼泡，蒜香排骨，滑溜腰片等等，荤菜一般在三四十元之间，素菜就是10元以内，价格不算贵而且分量很足，人少了吃不了多少菜，建议和朋友一起来大口吃肉喝酒更惬意。

鱼片非常新鲜，已经切成片腌制在油里面，满满当当一大盆，里面刺比较多，如果不爱吃鱼慎点，腰片啊牛肉啊也是如此，腌制在油里，看着就诱人。鱼片很鲜嫩，没有什么鱼腥味，烤焦一点特别香。腰片脆口处理得很干净，吃起来很爽口。嫩牛肉烤得非常嫩，简直是入口即化。还有这个土豆丝，是韭菜和土豆丝的完美结合。

吃这个铁板烧，除了服务员给你上下烤肉之外，还有干湿两种蘸料可以选择，据说他们家蘸料都是老板娘自己秘制的，和其他店比起来多一份口感，蘸着醋碟吃解腻开胃，甜甜的酸酸的还有一点回辣。本来这些肉类就已经腌制入味，吃原味都好吃，配上蘸碟，更是丰富了味道，充满了食物本身的香味和炭香味，让人一下子就爱上了石棉。

大口吃肉喝酒之后，还觉得不尽兴的话，记得点一份醪糟粉子蛋，鸡蛋还是溏心那种，醪糟的清爽可以解腻，喝一口热乎乎的感觉困意都消散了，还有泡菜也很解腻，配肉吃简直绝了。吃完这一顿，你会瞬间明白为什么有些客人愿意开300公里车来吃，等一两个小时也愿意，因为石棉烧烤真的是与众不同，魅力十足！