只有泥煤味的威士忌推荐（这个来自艾雷岛的无泥煤味威士忌系列推出了最新版本）

紧随人头马君度集团于今年进博会上在国内首次亮相后，星图9.1在随后的Whisky L！作为主角与饕客正式见面，在发布晚宴上受到热烈追捧。

作为唯一一家在艾雷岛上蒸馏、陈酿以及装瓶的苏格兰威士忌酒厂，布赫拉迪酒厂旗下三个品牌各具特色：波夏用重泥煤表达艾雷岛风土；Octomore用先锋探索威士忌的无限可能；而布赫拉迪则另辟无泥煤的蹊径。星图9.1作为布赫拉迪系列的最新作品限量发行，势必引发爱好者新一轮热议。

01

9.1！布赫拉迪星图系列再推新版

发布会上，作为布赫拉迪酒厂首席酿酒师亚当·汉内特（Adam Hannett）的全新限量版佳作，布赫拉迪星图9.1来自于1992年收获大麦酿造的酒液，在艾雷岛上全程熟化29年，全球限量发行12000瓶（每瓶都有专属编号），神秘未知的配方与未经泥煤味处理的绝妙味道惊艳了现场每一位品鉴者的味蕾。WBO烈酒商业观察还获悉，另有300瓶4.5L装的星图9.1将同步发售。

现场据人头马君度力娇酒与烈酒中国区品牌大使 David Hong介绍，布赫拉迪酒厂始建于1881年的维多利亚时代，1994年时因经济萧条暂时关停数年，并于2001年得以重建。也就是说，布赫拉迪星图9.1的酒体是来自酒厂关停前蒸馏的酒液，被酒厂视为珍贵的宝藏。

他同时强调，布赫拉迪星图9.1也秉承了品牌的一贯风格，就是不经过冷凝过滤和不添加焦糖色。尽管冷凝过滤可以排除酒中的脂类物质因加水稀释或冷却而产生的絮状物，但在去除脂类物质的同时也会带走酒的风味；而不添加焦糖色则是为了保持酒液的本色。

02

不走寻常路的艾雷岛先锋酒厂

随着星图系列第9款产品的发布，布赫拉迪这个颇具先锋精神的苏格兰威士忌品牌再度引起大家的关注。

出自艾雷岛却不经泥煤处理，首先从这一点上就能看出布赫拉迪不走寻常路。目前，布赫拉迪酒厂与岛上10家农庄合作，采用纯天然有机大麦为原料，使用当地最纯净的天然泉水，在制作过程中绝不添加任何色素和人工添加剂。同时，在酿造过程中，坚持使用传统的蒸馏酿造工艺，至今还保留着维多利亚时代建造的制酒设备，坚信这种历经时间沉淀和手工打造的方式才能换来威士忌完美的品质。

其次是星图系列的配方，可谓威士忌领域的一大未解之谜。Jim McEwan在2000年底布赫拉迪酒厂复兴开始，便加入并领导酿酒团队，在威士忌界闯荡超半世纪后，Jim开始着手创作留给布赫拉迪酒厂他这辈子在威士忌调和工艺上的集大成者——星图系列因应而生。当2015年Jim退休时，他将首席酿酒师之职交棒给徒弟Adam Hannett。Adam曾表示：“Jim在2015年退休之前，将星图系列酒款与细节传承于我。我从前辈的手中接收了酒谱，但为了创造全新版本的星图，我必须毫不犹豫的忽略了Jim的私人配方。”因此，严格来说仅有这两人知道星图系列的配方，且每一代产品的配方还不相同，这在工业生产时代亦属“另类”。

03

契合国内威士忌消费者进阶需求

今年的Whisky L！最终因为疫情影响而取消了现场观展，但是通过“云逛展”的方式，我们还是能体会到布赫拉迪的用心。

在“世威宇宙”展区，布赫拉迪标志性的蓝色瞬间跃然而出，极具视觉冲击力， 在“口中所饮，了然于胸 (KNOW WHAT’S IN YOUR WHISKY)”主题之下，布赫拉迪将“不凡，源于本真 (NO HIDDEN MEASURES)”品牌理念融入展位各个细节当中。

展台正面，一串串文字凌空而起汇聚成一个巨大透明的布赫拉迪酒瓶，与展会主题“瓶”行宇宙遥相呼应，打造出了一个“赛博朋克”感十足的独特空间。

此外，布赫拉迪还将众多酒厂的经典元素带到了现场。展台左侧，一辆由艾雷岛驶来、通体呈现“布赫拉迪蓝”的“先锋卡车”变身酷炫吧台，开启味蕾探索之旅。向右而行，一面巨大的布赫拉迪酒厂大门瞬间带人“穿越”回艾雷岛，金灿灿的大麦稻田上陈列着的布赫拉迪酒厂三大单一麦芽威士忌品牌系列——布赫拉迪、布赫拉迪波夏、以及布赫拉迪Octomore。另一侧则是“布赫拉迪蓝朋友品鉴班”区域，品牌大使在此讲解如何调配布赫拉迪经典单一麦芽苏格兰威士忌。

随着国内威士忌消费者的不断进阶，对产品个性化的追求也进入了一个新的阶段，布赫拉迪鲜明的特点和前卫的实验探索风格正好满足了这样的需求，而星图9.1则是其交出的最新答卷。