包子发面的配方比例是什么

100:55:1.5面粉、清水、酵母粉比例为100:55:1.5夏季和冬天的温度不同,发面使用水量以及酵母粉也会有少许差别做包子发面要使用合适的发酵剂,例如酵母粉、小苏打、老面、泡打粉等做包子发面的过程中可以添加适量的白糖或蜂蜜,可以促进面团发酵，我来为大家讲解一下关于包子发面的配方比例是什么?跟着小编一起来看一看吧!

包子发面的配方比例是什么

100:55:1.5

面粉、清水、酵母粉比例为100:55:1.5。夏季和冬天的温度不同,发面使用水量以及酵母粉也会有少许差别。做包子发面要使用合适的发酵剂,例如酵母粉、小苏打、老面、泡打粉等。做包子发面的过程中可以添加适量的白糖或蜂蜜,可以促进面团发酵。